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今天你给吃着菌er啦?我们一起打造云南人最强吃菌攻略

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菌子虐我千百遍,我待菌子如初恋。

一场场大雨过后

潮湿阴暗的山林里

在雨水的滋养下

菌子纷纷从土里冒出头来

这就是云南人夏天必不可少的美味

野生菌大量上市

又到了云南人的吃菌季(生死关头)了。

雨季吃菌

是云南人约定成俗的一件事情

松露、松茸、鸡枞、青头菌、牛肝菌……

已经多到随处可见了

不管多么美丽的地方,如果没有吃货们的身影,

这世界就太没有滋味了。

相信一大批云南人正在暗自窃喜:

大快朵颐的美好时刻马上就要来到啦!

打个比方先说说鸡枞,讲真小编真的没有骂人。品赏鸡枞菌,汤为最佳。一钵鸡枞菌汤,烹调方法极其简单:煮一锅清水,水开后放入洗净撕好的菌子,约两分钟后,放点儿肉片,几片西红柿,浇一勺活油,即可起锅。起锅后撒点姜沫葱花,一钵色香味俱佳的鸡枞菌汤,就可以端上餐桌了。鸡枞菌汤的独特,就在于,尝一口菌子,你能咀嚼出鸡肉一般绵韧的感觉;喝一口汤,你能品尝出貌似鸡汤,却又不是鸡汤的鲜美。鸡枞菌还有种吃法——用油浸泡,吃面的时候,滴上几滴,满碗皆香,是任何的味精、鸡精,都不能够所比拟的!


煎炒炸煮,就可以做出一桌子山珍,如果嫌麻烦,随便路边的小饭馆就可以炒出纯正地道的菌子宴来。

今天以菌子之名,来一场正式的邀约吧。不管你是只会吃不会做的初级吃货,还是会吃也会做的高级吃货,亦或是不仅会吃会做还开店的商家,就连知晓哪里盛产菌子的入门级吃货,统统都可以参加这次活动哦。

活动内容:

如果你有独家采菌子的好地方,带上小编呀,求安利;

如果你在某家餐厅吃到好吃的菌子宴,千万别藏着掖着,求种草;

如果你自己在家就能做出美味可口的珍馐美馔,求教学;

如果你自己就经营着一家烹饪菌子的宝藏餐厅,求自荐。


参与方式:

形式不限,图文、图片、文字、音频、视频,全都照单全收。在本贴直接点击“我要参加”或是发布前添加#云南吃菌#标签,即视为参加本活动。


征集时间:

即日起——8月15日

征集对象:

用绳命在试吃的野生菌狂热爱好者、以及优秀的家庭主(煮)妇(夫)和商家。

奖励机制:

没有奖励的活动都是耍流氓,请允许我先卖个关子好吗?

我们不生产菌子,我们只是大自然的搬运工,让我们一起打造云南吃货们食菌子的最强攻略好不好?

特别提醒:

虽然我们的套路,没吃菌中毒过不是云南人,

虽然我们的口号,吃了中毒怎么办?过天再吃!

最近吃菌子事故频发,大家要特别特别小心,千万不要误食,后果不堪设想。如果吃了菌子后,出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、烦躁不安、幻觉的症状应及时到医院就诊,不能拖,更不能乱吃药!


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