款款吃呢——金殿后山花椒鸡了解一下?!

没周末,金殿后山总会有些追风少年、追风青年、追风老倌出没,他们蹬着各自宝贝的山地车,有的是为了强身健体,有的则是为了寻找那传说的中的美食——花椒鸡……我就是那些追风老倌中追寻美食的一员。

说到昆明的花椒鸡,相信很多人都会想到一个地方,不是团结乡……而是金殿后山的东大村。骑车过了牌坊,看见这个岔路,过了桥就是了……


这里尽管有点偏僻,环境也一般,但慕名而来的食客还是多的超乎你的想象,周末生意特好,一般下午5点不到就满座了,来晚了很麻烦,等位、停车都是问题。


记得第一次和朋友骑行来这里,目的就是一品花椒鸡美味。来到这里的客人一般都要先选鸡,选好以后说好上菜时间拿号牌等位,空闲时间可以打牌娱乐,正常情况下时间不长就可以整好上桌了。这里的鸡都是活鸡现杀,鸡一般在3公斤以上,宰杀结束就进入他们的流水线作业了,清洗、砍块、烹制,流程看似简单,但要做好还是比较难的。



这里的花椒鸡用料很重,花椒叶和花椒、大葱、辣椒、油等直观可以看到的辅料很足,一般来这里的客人基本上都是一桌一盆花椒鸡,看着诱人,吃着过瘾,鸡肉香嫩不柴,很入味,吃起来非常过瘾!


地址:昆明金殿后山双龙乡东大村,具体的门店可以约着我我带你去啊~~~


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文笔塔 8 0

用料重的食材,从传统的加工选料上来说就失去了食材的本真了。好的东西是要能尝鲜的。

11月01日 13:38

少女维特 8 0

这家我以前也经常去!真的好多骑行的人去吃

11月01日 09:26

10月31日 23:11

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