石屏印象

    (近日，老师长杜先生要主编一本石屏刊物，下令支持，特写《石屏印象》两千余字，以为交差)

     文/南天

     知道石屏，当然是从袁嘉谷开始的——

     还在戴红领巾时，就常听老师说，昆明有个状元楼，是为石屏的袁嘉谷修建的。本来，“陝西不招驸马，云南不中状元”，那是皇帝老倌封咒的，任何人不能违背。而石屏的袁嘉谷，偏偏打破了这一规矩……老师还说，有机会带我们去看看。

     后来参加农活时，村里那几位走南串北的老倌，一有机会就开始卖弄他们的见识: 比如石屏豆腐，不用石膏点，只磨成浆，煮沸就成……还说，当年有一外国人觉得稀奇，把石屏做豆腐的师傅请到外国，但不行，还得要石屏的水……

     再后来，因喜爱文学，尤其是传统文学中的对联，于是就读到了一幅:“秀山轻雨青山秀，香柏鼓风古柏香”，不由地大为赞赏。因为这是一幅既可正读，也可倒读的回文联，没有相应的文学功底，是作不出回文联的。

     云南有多大？有多少个县？我并不关心。我在意的是石屏，为什么能出云南独一无二的经济特元？能出云南绝无仅有的豆腐？能出我十分赞赏的这幅回文联？但后才知道，这是通海秀山联，而并非石屏秀山联。

     于是，想去石屏，想去领略石屏自然景观和人文风情，便成了我的一个夙愿。有句名言说得好: “机会总是留给有准备的人”，果然，在2004年的夏季，作为“昆明教育研究会”的特聘研究员，我有了一次前往石屏的机会，任务是: 采访“全国三八红旗手”、石屏县宝秀镇建筑公司第八工程处处长刘琼珍女士，并根据采访内容，整理成传记文学，作为青少年的素质教材。

     刘琼珍，原本是石屏宝秀镇一农村基层干部，但在改革开放的浪潮中，尤其是丈夫病故、丢下四个年幼的孩子及年迈的母亲时，她硬是忍住悲痛，面对生活的沉重负担和工作压力，毅然决然地带领村民，组建施工队，在竟争激烈的建筑行业中，历经千辛万苦，终于打出了自己的一片天地(详见《青少年启示录》第四集) 。

     采访之余，当然要闲逛一番。石屏离昆明虽不算远，但平常总要工作啊！热情好客的刘琼珍，也善解人意，随即带我去参观袁嘉谷故居，在古朴端庄的院落里，算是领略了一代才子——早年的读书环境和家庭特有的文化氛围。而游览秀山公园，则为秀美的风光、古朴的寺院及大量的楹联匾额所陶醉，可谓是赞叹不已。当然，她还特意安排我去品尝风味小吃——石屏烧烤。

     说到烧烤，不得不说，石屏的烧豆腐，的确非同一般。其调料有: 菜籽油、甜酱油、咸酱油、卤腐汁、糊辣子面、花椒油、香芹、薄荷、椒盐，干辣子面等。

     当然，调料的搭配，可以根据各自的口味自行取舍，各地有各地的口味，不奇怪。而石屏自身的豆腐，却是独一无二的。因石屏县城紧挨着异龙湖，有着得天独厚的天然水源，所制豆腐与一般豆腐有别，是采用当地井里的“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，可代替传统的石膏点浆，所制的豆腐清香细嫩、味道鲜美，为其他豆腐所不及。

     据史志记载，明朝初年即有生产，清末曾选为贡品。用其方形或长方形豆腐，烘烤后蘸调料而食，以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称。

     可以想象，作为贡品的石屏烧豆腐，其品质、味道，若不是第一流的，皇帝老头能乐于接受吗？而我暗自窃思: 来到石屏，果然有福，吃顿烧豆腐，就等于享受了皇帝的待遇！

     当然，话还得折回来说，石屏不论有多少风景名胜、多少风味名食，都还在其次。石屏，毕竟是 “文献名邦”，最值得称道的，应该是文化名流！

     “国朝无双士，滇南第一人。”说的是光绪二十九年(1903年)，石屏袁嘉谷应经济特科试，得一等一名，是云南唯一的经济特元。

     “一门三进士，对面两翰林。”说的是道光九年(1829年)，石屏的朱家学、朱雘、朱淳叔侄三人，应己丑科试，为同榜进士。

     “进士年年有，举人满街走。”说的是明清两代，石屏就出经济特元１人，翰林15人，进士76人，举人600余人。

     而在这其中，石屏人张汉，尤其让人敬佩。他于康熙四十七年（1708年）中举，五十二年为恩科进士，授翰林院庶吉士，升检讨，出任河南府知府。但居官清廉，敢于直书直谏。为破“匿灾案”，因顶撞权臣，被削职为民。乾隆元年（1736年），张汉再次应试，以“诗赋精详”为御定二等第三名，第二次进士及第，第二次为翰林学士，复授检讨，迁任山东道御使……

     进京会试，那是“千军万马过独木桥”，且不说有多少学子，因一笔不慎，名落孙山，以至于抱憾终身。能夠一试而中的，已是凤毛麟角了。而张汉则两次会试，两次及第，两次被钦点为“翰林学士”，无疑是一个天大的奇迹，而这奇迹，天下唯有张汉一人而已，这就比“状元”更为稀罕！

     都说“一方水土养一方人” ，被石屏人称为 “母亲湖”的异龙湖，有什么奇异之处？查阅史料得知:异龙湖原名玉龙湖，以湖面南岸的玉龙山得名。彝语称“邑罗黑”，意为“龙吐口水形成的湖”。明洪武二年 (1369年)，从中原迁陟的汉人来到石屏，因不解彝语，误以为“邑罗”是湖的名称。明祟帧二年（1629年），石屏有人见到 “白日龙升天”，因而更名为异龙湖。

     而现在的异龙湖，则与石城、宝秀组成异龙湖景区，面积约150平方公里。在湖水和青山之间，建有焕文塔、罗色庙、回澜阁、水月寺、广胤寺等名胜，其中以来鹤亭最为有名。一年四季，异龙湖上游人不绝，素有“小西湖”之称，为滇南的游览胜地之一。

     哦！石屏，给我的印象，就是一个谜，一个和异龙湖一样，美不胜收，深不可测的谜！