石屏印象


   石屏印象

    (近日,老师长杜先生要主编一本石屏刊物,下令支持,特写《石屏印象》两千余字,以为交差)

     文/南天

     知道石屏,当然是从袁嘉谷开始的——

     还在戴红领巾时,就常听老师说,昆明有个状元楼,是为石屏的袁嘉谷修建的。本来,“陝西不招驸马,云南不中状元”,那是皇帝老倌封咒的,任何人不能违背。而石屏的袁嘉谷,偏偏打破了这一规矩……老师还说,有机会带我们去看看。

     后来参加农活时,村里那几位走南串北的老倌,一有机会就开始卖弄他们的见识: 比如石屏豆腐,不用石膏点,只磨成浆,煮沸就成……还说,当年有一外国人觉得稀奇,把石屏做豆腐的师傅请到外国,但不行,还得要石屏的水……

     再后来,因喜爱文学,尤其是传统文学中的对联,于是就读到了一幅:“秀山轻雨青山秀,香柏鼓风古柏香”,不由地大为赞赏。因为这是一幅既可正读,也可倒读的回文联,没有相应的文学功底,是作不出回文联的。

     云南有多大?有多少个县?我并不关心。我在意的是石屏,为什么能出云南独一无二的经济特元?能出云南绝无仅有的豆腐?能出我十分赞赏的这幅回文联?但后才知道,这是通海秀山联,而并非石屏秀山联。

     于是,想去石屏,想去领略石屏自然景观和人文风情,便成了我的一个夙愿。有句名言说得好: “机会总是留给有准备的人”,果然,在2004年的夏季,作为“昆明教育研究会”的特聘研究员,我有了一次前往石屏的机会,任务是: 采访“全国三八红旗手”、石屏县宝秀镇建筑公司第八工程处处长刘琼珍女士,并根据采访内容,整理成传记文学,作为青少年的素质教材。

     刘琼珍,原本是石屏宝秀镇一农村基层干部,但在改革开放的浪潮中,尤其是丈夫病故、丢下四个年幼的孩子及年迈的母亲时,她硬是忍住悲痛,面对生活的沉重负担和工作压力,毅然决然地带领村民,组建施工队,在竟争激烈的建筑行业中,历经千辛万苦,终于打出了自己的一片天地(详见《青少年启示录》第四集) 。

     采访之余,当然要闲逛一番。石屏离昆明虽不算远,但平常总要工作啊!热情好客的刘琼珍,也善解人意,随即带我去参观袁嘉谷故居,在古朴端庄的院落里,算是领略了一代才子——早年的读书环境和家庭特有的文化氛围。而游览秀山公园,则为秀美的风光、古朴的寺院及大量的楹联匾额所陶醉,可谓是赞叹不已。当然,她还特意安排我去品尝风味小吃——石屏烧烤。

     说到烧烤,不得不说,石屏的烧豆腐,的确非同一般。其调料有: 菜籽油、甜酱油、咸酱油、卤腐汁、糊辣子面、花椒油、香芹、薄荷、椒盐,干辣子面等。

     当然,调料的搭配,可以根据各自的口味自行取舍,各地有各地的口味,不奇怪。而石屏自身的豆腐,却是独一无二的。因石屏县城紧挨着异龙湖,有着得天独厚的天然水源,所制豆腐与一般豆腐有别,是采用当地井里的“酸水”制作而成。这种水质自然含卤,可代替传统的石膏点浆,所制的豆腐清香细嫩、味道鲜美,为其他豆腐所不及。

     据史志记载,明朝初年即有生产,清末曾选为贡品。用其方形或长方形豆腐,烘烤后蘸调料而食,以其细腻滑润,嚼之有劲,香味异常,富有乡土气息而著称。

     可以想象,作为贡品的石屏烧豆腐,其品质、味道,若不是第一流的,皇帝老头能乐于接受吗?而我暗自窃思: 来到石屏,果然有福,吃顿烧豆腐,就等于享受了皇帝的待遇!

     当然,话还得折回来说,石屏不论有多少风景名胜、多少风味名食,都还在其次。石屏,毕竟是 “文献名邦”,最值得称道的,应该是文化名流!

     “国朝无双士,滇南第一人。”说的是光绪二十九年(1903年),石屏袁嘉谷应经济特科试,得一等一名,是云南唯一的经济特元。

     “一门三进士,对面两翰林。”说的是道光九年(1829年),石屏的朱家学、朱雘、朱淳叔侄三人,应己丑科试,为同榜进士。

     “进士年年有,举人满街走。”说的是明清两代,石屏就出经济特元1人,翰林15人,进士76人,举人600余人。

     而在这其中,石屏人张汉,尤其让人敬佩。他于康熙四十七年(1708年)中举,五十二年为恩科进士,授翰林院庶吉士,升检讨,出任河南府知府。但居官清廉,敢于直书直谏。为破“匿灾案”,因顶撞权臣,被削职为民。乾隆元年(1736年),张汉再次应试,以“诗赋精详”为御定二等第三名,第二次进士及第,第二次为翰林学士,复授检讨,迁任山东道御使……

     进京会试,那是“千军万马过独木桥”,且不说有多少学子,因一笔不慎,名落孙山,以至于抱憾终身。能夠一试而中的,已是凤毛麟角了。而张汉则两次会试,两次及第,两次被钦点为“翰林学士”,无疑是一个天大的奇迹,而这奇迹,天下唯有张汉一人而已,这就比“状元”更为稀罕!

     都说“一方水土养一方人” ,被石屏人称为 “母亲湖”的异龙湖,有什么奇异之处?查阅史料得知:异龙湖原名玉龙湖,以湖面南岸的玉龙山得名。彝语称“邑罗黑”,意为“龙吐口水形成的湖”。明洪武二年 (1369年),从中原迁陟的汉人来到石屏,因不解彝语,误以为“邑罗”是湖的名称。明祟帧二年(1629年),石屏有人见到 “白日龙升天”,因而更名为异龙湖。

     而现在的异龙湖,则与石城、宝秀组成异龙湖景区,面积约150平方公里。在湖水和青山之间,建有焕文塔、罗色庙、回澜阁、水月寺、广胤寺等名胜,其中以来鹤亭最为有名。一年四季,异龙湖上游人不绝,素有“小西湖”之称,为滇南的游览胜地之一。

     哦!石屏,给我的印象,就是一个谜,一个和异龙湖一样,美不胜收,深不可测的谜!

 


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最新评论

12月19日 23:56

南天 6 0

谢过所有观帖及点赞的朋友

12月19日 19:27

  • 南天  : 谢过cjs朋友

    2019-12-19 19:26 0

12月19日 17:10

文笔塔 7 0

南天老师好文。但豆腐与烧烤还是建水的最好。云南还是从来没有状元的。

  • 南天 回复@ 文笔塔  : 建水孔庙,号称中国第二。可是,张汉,袁嘉谷等名流,毕竟出自石屏,而非建水啊

    2019-12-19 20:56 0

  • 文笔塔 回复@ 南天  : 南天老师缪也!建水能称临半榜,绝对是历史人文基础好。

    2019-12-19 20:31 0

  • 南天 回复@ 南天  : 白衣秀士

    2019-12-19 19:24 0

  • 南天  : 谢过文笔塔先生。石屏,建水,我到过多次,讲自然景观,建水胜石屏,讲历史人文,石屏胜建水,而且两县都有文笔塔,应该是公平的。至于"状元",云南从未有过,并不稀罕!因为有些状元,其实力还不如日衣秀土!

    2019-12-19 19:23 0

12月19日 16:58

  • 南天  : 谢过艾庆玮先生

    2019-12-19 19:14 0

12月19日 16:23

和悦 3 0

神龙护佑石屏,人杰地灵!

  • 南天  : 谢过和悦

    2019-12-19 19:13 0

12月19日 14:43

南天 6 0

凑个数,自点一赞

12月19日 11:57

  • 南天  : 谢过英孑

    2019-12-19 19:13 0

12月19日 11:42

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