饵块涨价搞工程-彩龙社区

饵块涨价搞工程

66个赞 38条评论 9次分享 5915次阅读 2020年01月07日 21:26

一觉醒来，昆明市小摊上烧饵块涨价了，涨得也不多，一个五毛钱，不过，这可是牵动了很多昆明人的心。

这是因为，几百年来，饵块，可以说是每一家昆明人都离不开的粮食制品，四、五十岁的昆明人，都有过孩提时代上学花几分钱一两粮票买个烧饵块作早餐的难忘经历，烧饵块好吃、方便、顶饱，关键是价格低廉，一直是升斗小民离不开的大众食品。

“云南十八怪，粑粑叫饵块”饵块原来是中原食品，戍边的将士把它作为干粮带到云南，在云南本地开花，有了烧饵块、煮饵块、卤饵块，云南人个个爱吃，清朝昆明大文人孙髯翁，写大观楼长联之外，还把饵块写进了诗里。中原地区反而没有了，成了云南的特产。

饵块制作不难，把煮熟的米饭舂实成型即可，以前一个生产饵块的人工作坊最多产出几百斤，现在专门生产的机械饵块机，一天可以生产数以吨计的饵块。九十年代，昆明报纸报道过，外地游客到昆明，惊讶地发现，吃个早餐，一元钱的烧饵块竟然够了。这些年来饵块的主要原料——大米比过去更加丰富，粮价也没飞涨，现在烧饵块涨价只能说是受到其他很多因素的影响：人工、房租、水电、运输的成本增加，就连大家都要吃的猪肉都来凑热闹涨价，烧饵块也只有中枪了。

不过，我倒是有点不满意。对于饵块这样的粮食制品，国家和政府是有计划调控的，粮价从来不能乱，想涨多少是多少，那还不天下大乱？其次，饵块作为昆明人家家需要的日常低价食品，涨幅不宜太大，这会影响到特别是低收入人家的经济支出，不是小事，过去，地方政府为了老百姓生活，曾经搞过“菜篮子工程”、北方有城市也搞过“吃豆腐工程”，昆明，政府怕是也需要来搞个“烧饵块工程”，保持饵块的大众化，让人人吃得起，让有钱人喝广东早茶、吃过桥米线的同时，人数众多的打工一族、体力工作者也能饱饱地吃个烧饵块，各得其宜。

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