晶莹Q弹猪皮冻

晶莹Q弹的猪皮冻做法:
猪皮含有胶原蛋白,而胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,使皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。
1.将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净

2.用镊子拔去或刮刀刮去猪皮表面的毛,再次清理猪皮内层的肥肉,一定要收拾干净,这样做出来的才好吃

3.肉皮切丝,放入锅中,加水,大火烧开后开小火炖至汤汁变少把葱姜挑出来,将炖好的猪皮丝连汤一起倒入模具,待凝固后倒扣出来切成合适大小的块即可。

晶莹Q弹哟

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最新评论

田雨印象 7 0

色香味美

03月05日 16:31

云匀 7 0

很多年没吃肉皮冻了,想吃

03月02日 22:42

白玫瑰 7 0

好手艺!

03月02日 20:52

文笔塔 8 0

这个菜做的漂亮,如果延伸做法后,可依托这个菜,再做出好几个延伸的菜品出来。

  • niuwa  : 谢谢老师建议,改天再创新一下

    2020-03-02 19:53 0

03月02日 18:03

秋月 7 0

看着好吃:)

03月02日 17:42

涯夏 7 0

超棒

03月02日 17:37

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