复工带饭,这样做美味又健康

复工到岗这几周,每天到点就捧着饭去找微波炉,叮3分钟,卤牛肉的味道开始弥漫四散,一天最期待的就是中午这顿,看看别人的炒饭腊排骨,自己的饺子花生米也香得很~


我爸我妈很高兴,因为我终于没理由去吃馆子里地沟油炒的菜了。为了不被传染,上班的午饭都从家带。


一周下来基本都是一荤一素一主食,又清淡又健康,不知道的还以为我在健身,不过准备起来真的很简单。


PART 01

主食


带饭8天,吃过一次饺子。在办公室能吃到自己家包的蒸饺感觉拥有了全世界。只要周末的时候包好,工作日早上起来就开始蒸,洗漱完香喷喷的韭菜猪肉饺也就好了。


还有一种懒人带法就是紫薯洋芋玉米之类,头天晚上煮好,第二天微波炉热透。就是感觉吃紫薯饿得快。


我妈最近迷上了做包子,猪肉香菇、猪肉大葱、白菜豆腐、虾皮胡萝卜……各种组合都试了一下。虽然面发得超好,这个馅儿还可以改进,所以她每次都抱很大希望地做,一做就是几十个,一吃就是三五天。


带包子方便,唯一的缺点是放在微波炉加热后有点干,而且大葱包子那个浓郁,容易引起尴尬。


PART 02

蔬菜


这几天香椿上市,炒鸡蛋吃真的是香到跺脚。但是有个很大的问题就是在办公室热香椿,味道会非常强烈。我妈想出一个办法,凉拌。用水焯一道,放点盐、海鲜酱油和油辣子。


结果中午一打开那个盖子,隔着口罩都能闻到扑面而来的香椿味。只能赶紧打开窗子通风,不过在办公室都能吃到香椿真是幸福就不管尴不尴尬了。


其他的蔬菜如西蓝花、苦菜、白菜、生菜、胡萝卜等,都是早上起来用水烫一下,清清淡淡,健健康康。


PART 03

肉肉


不得不说我爸看抖音还是能学到些东西。最近学会了卤牛肉,味道超级好。同样的方法卤鸡胸肉吃起来居然也不柴。以下做法来自我爸的分享:


“取新鲜壮牛腱包浸泡2小时,切成二、三段,涨水入,加大葱和姜片,大火煮十分钟,去沫子,初汤备用。


放卤料包前,加昭通酱、甜面酱、生抽、老抽、冰糖、干椒等,再加配好的卤料,倒入先前汤水,没过肉。


开炖三、四个小时后,再焖五、六小时,取出,即可享用。”


据说这个方子关键就在加酱,以前都是用卤水汁,现在这种加了酱的卤法真的很不错。每天晚上八九点那股香味就从炖锅里飘出来了,卤完的汁水还可以顺便卤个鸡蛋。


这一周五天也不能光吃卤牛肉,随便蒸点三七肉饼,切点凉白肉,买点外面的花椒鸡,再抢两块别人碗里的午餐肉,一周也就过去了。


这些菜看起来没有大油,也不香香辣辣,不过简单健康美味。当然还是很想念那种想吃什么就点外卖的日子,疫情赶快结束吧,螺蛳粉在召唤……


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最新评论

唐小鱼儿 4 0

明天回家我就要去做包子了,哈哈哈哈哈哈

04月03日 15:41

屠一 5 0

哇~同款餐具!!!

03月27日 09:41

咔嚓咔嚓 4 0

花样翻新!真棒!!

03月26日 10:26

03月26日 07:19

卧蚕阿姨 3 0

卤牛肉好棒!

03月25日 13:57

反骨不酷 3 0

哇~好次又健康

03月25日 12:58

彩龙社区 7 0

您的作品被推荐至社区首页焦点图,感谢支持。

03月25日 11:02

秋月 7 0

心灵手巧,会吃也会做!

  • 阿苏_Christine  : 有些人带八个菜没找你们炫耀一下?🤫

    2020-03-24 19:27 0

03月24日 17:50

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