九途猫之老冰糖

在云南的普洱景东有三样宝——红糖、冰糖和核桃,这在以云南为中心的周边省分和东南亚一带,都是非常有名的特产。但景东人却把冰糖叫为老冰糖。

普洱景东因地理、气候、光照和水土最适合种植甘蔗,再加上几百年的制糖工艺传承,景东也就成了云南真正最好红糖、冰糖的产地。


用紫甘蔗手工熬制的红糖、红冰糖不仅原汁原味,营养丰富,而且口味香甜爽口,这里已经成为“月子糖”的供应基地。



    老冰糖(即红冰糖)也是用甘蔗汁粗炼结晶而成,呈透亮的棕黄色,一面较平整,另一面为多晶体状,每个结晶截面都光滑平整而剔透,结晶细腻。


          老冰糖要好于白冰糖,而多晶的冰糖要远远好于单晶的冰糖,单晶体冰糖是用白砂糖融化再结晶而成,工艺较为简单,结晶较粗,多次高温提炼破坏了营养成分,且热量高,吃多了觉得甜腻。

    而多晶老冰糖由纯高品质甘蔗榨汁粗炼后自然结晶而成,结晶细腻,最大程度保留了甘蔗的香味和矿物成分,热量低,不那么甜,吃多也不腻,可以直接作为零食食用。

    现在老少皆宜的景东老冰糖,已经由云南九途猫土特产开发成云南高原特色产品推向市场了。为了让更多的消费者了解这一难得的美味佳品,现在他们正在进行散装售卖,500g只售十一元钱,如果需要快递的话,一公斤就加快递费6元,你就能拥有这一景东三宝的老冰糖了。好啦!如果你有需要就扫我的二维码,或者打电话:13529336877。我叫李美艳


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糊涂老马 0

欣赏中,分享了,长知识并大开眼界里……

05月27日 13:42

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