一不小心,我吃了入过《诗经》的萝藦

上周四是太平新城的街天,也是集市搬到新农贸市场的第一个街天。

看见一种不认识的鲜花,请教卖家才知道是一种可食用的鲜花,俗称奶浆花。洗净用开水焯过,就像青菜一样炒。紫色镶白边的五星花朵好看,花心还有五颗雪白的珍珠,忍不住买来尝尝鲜。

既然是鲜花,我就必须给她鲜花的礼遇。恭敬地拍几张图片,还用手机的形色确定了大名——萝蘼(音luó mó)。

中午把萝蘼炒来吃了,味道平和,就像一般的蔬菜。

午饭后在电脑上搜了萝蘼两字,不查不知道,一查吓一跳。

南北朝陶弘景《名医别录》云:“萝藦作藤生,摘之有白乳汁。人家多种之,叶厚而大,可生啖,亦蒸煮食之。谚云:去家千里,勿食萝藦枸杞。言其补益精气,强盛阴道,与枸杞叶同也。”

唐 孙思邈《千金食治》亦云:“萝藦:味甘,平,无毒。一名苦凡。其叶厚大,作藤生,摘之有白汁出。人家多种,亦可生啖,亦可蒸煮食之。补益与枸杞叶同。”

李时珍《本草纲目》亦云:主治虚劳,补精益气,强阴道。叶煮食,功同子。”“味甘、微辛,性温,主治虚劳,补益精气。捣子,敷金疮,生肤止血;捣叶,敷肿毒;取汁,敷丹毒赤肿,及蛇虫毒,即消;蜘蛛伤,频治不愈者,捣封二、三度,能烂丝毒,即化作脓也”。

如此众多的药用功能,萝蘼简直就是仙草般的存在!

萝藦的花叶果皆可食用。用萝藦嫩叶包裹入味的鸡肉蒸制成萝蘼鸡卷,焯水后可调味凉拌食,可配鸡蛋做汤菜食,亦可配肉片炒食;嫩果也可焯水后凉拌,可挂糊油炸,可做拔丝菜等。

萝藦果凉拌、炒食、油炸和做汤等。炒着吃萝藦果仁口感会发生明显改变,味道香脆,特别好吃。嫩果清甜,熟果的种子可以炒菜,也可入药。药食同源。甚至干裂后里面的絮状物还可加工成人造棉。萝藦果实成熟以后可以直接吃。就像平时吃坚果那样,把它去掉外壳以后吃里面的果仁就可以。

‘继续查下去,两千多年前萝蘼叫芄兰,《尔雅.释草》云:“雚,芄兰。”

《诗经》有云“芄兰之支,童子佩觿。虽则佩觿,能不我知。容兮遂兮,垂带悸兮。芄兰之叶,童子佩韘。虽则佩韘。能不我甲,容兮遂兮,垂带悸兮。”

原来我第一次吃的这个萝蘼是如此下得厨房、进得药堂,还入了《诗经》的植物。

网上有网友拍摄的萝蘼果如下:

附:百度百科——萝藦 (草本缠绕植物)

萝藦(Metaplexis japonica (Thunb.) Makino. ),也称芄兰、斫合子 、白环藤、羊婆奶、婆婆针落线包、羊角、天浆壳、蔓藤草、奶合藤、土古藤、浆罐头、奶浆藤、牛角蔓。为萝藦科、萝藦属多年生草质缠绕藤本,根细长,绳索状,黄白色,具横纹。茎长约2米,平滑。单叶对生,卵状心形或长心形。总状花序;花淡紫色,花柱延长成一喙部,伸出于花药之外。果实长7~10厘米,宽2~3厘米,表面有瘤状突起,长卵形或卵状披针形;种子卵圆形,顶端有白色长绢毛。花期7~8月,果期8~9月。

萝藦主要分布于东北、华北、华东和甘肃、陕西、贵州、河南和湖北等省区。生长于林边荒地、山脚、河边、路旁灌木丛中。日本、朝鲜和俄罗斯也有分布。

萝藦全株可药用:果可治劳伤、虚弱、腰腿疼痛、缺奶、白带、咳嗽等;根可治跌打、蛇咬、疔疮、瘰疬、阳萎;茎叶可治小儿疳积、疔肿;种毛可止血;乳汁可除瘊子。茎皮可造人造棉。

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最新评论

05月21日 06:18

文笔塔 8 0

这有意思,做菜就要这样有趣、有味、有文化。

05月13日 21:27

霁阳和桑 5 0

学会一道养生菜🤣🤣下次小皮下厨试试这一道菜

  • 自由电子  : 来昆明三年,我第一次看到这个野菜。

    2020-05-12 23:20 0

05月12日 17:41

05月12日 14:22

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