说到吃“娃娃”,我也是有点害怕的~

【标题党】大家是不是也是被这个惊悚的标题唬住了呢?

其实今天我要说的可不是大家以为的那个娃娃

而是来自贵州的神秘美食“丝娃娃”

~~~~~~~~~~~~~~~~~

人生一定要多多尝点新东西

保不准你就被惊喜到了呢

周末来到

约上朋友去打卡

想来想去

平日许是无聊过了头

连胃也开始在抗议

遂在大众点评上寻找新鲜美食

首先看到的便是这个“丝娃娃”

说实话

首先看到说吃“丝娃娃”,我其实也是有点害怕的

作为遵纪守法好公民

咱也不敢呀~

细细了解才知道

这哪是吃“娃娃”,是吃美食啊。

位于五华区正义坊北栋三楼的这家店

从地理位置看来似乎就奠定了其美食的江湖地位

再一了解

大有来头呀

听说贵州这道菜还上过《舌尖上的中国》呢

如果看到这里我都还不去尝试一下的话

岂不是要辜负美食?

于是立马来到正义坊

一品“丝娃娃”

点好菜后

一杯黄灿灿的东西首先登场

开始我还以为是什么神仙饮料

结果是人家的酱汁,好像叫什么红酸汤


味道有点酸酸甜甜的

单喝也是不错滴


接下来咱主角丝娃娃就上场啦~

一个方形木制小桌上满满当当的摆放了15个小菜


这一上菜

我知道为什么叫“丝娃娃”了~

这15个小菜真的全部都切成了丝呀

洋芋丝

胡萝卜丝

海带丝

泡菜丝

。。。。。。


按照桌子上的贴心指南介绍

这“丝娃娃”的吃法也有讲究

  1. 首先摊上一张薄饼在手掌上

  2. 将喜欢的各种丝夹在饼里

  3. 将薄饼按照先左卷、下折叠、卷右边的顺序折叠薄饼

    (咱也不知道为什么一定要这样,也不敢问,吃着就是了)

  4. 将前面的红酸汤灌进包好的薄饼里面

这样,一个“丝娃娃”就制作好啦~

按照这个方法制作可是顶好吃了呢

隔壁的小孩都馋哭了~

听说这“丝娃娃”这名也是有来头

起初发明这个吃法以后呀

很多人就认为

这包好的卷怎么就这么像襁褓里的婴儿呢

于是就用“娃娃”来命名了

所以这下吃着不用害怕了吧~

不过大周末好不容易出来一趟

就吃“丝娃娃”怎么能满足呢

所以下面我又要推荐一道菜啦

那就是他家的蜜酱土豆

哇,那叫一绝呀


曾经我以为

没有麻辣味道的洋芋就没有灵魂

但这道土豆让我知道原来灵魂也可以是甜的~

甜而不腻的酱汁加上花椒爆炒

土豆外表干脆内里软糯

点睛之处是颗粒分明的花生面

整道菜的口感瞬间丰富了好几个层次

就是下图这个亚子:

不过呢

该表扬的地方我们都已经说了

下面就要给大家排排雷了

这次我们一行两人点的是一个团购套餐

所以除了上面两道菜外

还尝试了他家绿豆汤甜酒粑贵阳酸汤饭

emmmm

怎么说呢

甜酒粑是正常的甜酒粑的味道,整体我觉得OK

不过绿豆汤嘛,就有点平平无奇

对,不建议点

酸汤饭的话呢

就是味道特别

估计部分人群会不喜欢

部分人又估计很喜欢

大家如果去的话呢需要酌情点餐~

绿豆汤

甜酒粑

贵阳酸汤饭


说到这里呢

真的就需要告一段落了

(听人说贵州本地的“丝娃娃”更好吃,有没有吃过的老师分享一下呢?)


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(部分图片来源美团)

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最新评论

魔笛 7 0

这菜有不少亲戚 越南小卷粉、春卷等,想想百越民族远为一家,所以吃法相似也就不奇怪了。

  • 毕毕毕  : 魔笛老师说得是呢~

    2020-05-19 11:49 0

05月19日 00:38

全幼儿园最可爱 5 0

看起来好好吃的样子~之前吃过酸汤泡饭很是喜欢这个酸汤的味道

  • 毕毕毕  : 这个酸汤真的可!哈哈哈哈,他家酸汤泡饭的也是这个酸汤~

    2020-05-18 15:23 0

05月18日 14:46

文笔塔 7 0

我在贵州吃过,不好吃。这个东西是从韩国传来的,韩国又是从日本引如的。在小日本的叫法发音应该是“丝哇哇”才对。谁知道引入中国后,会叫这名字?

  • 今天我生气了吗 回复@ 文笔塔  : 嘿 巧了 说的还就是丝娃娃

    2020-05-18 16:35 0

  • 文笔塔 回复@ 今天我生气了吗  : 尽信书不如不读书,《黔语》中的素春卷与这个不是一回事。

    2020-05-18 15:14 0

  • 今天我生气了吗  : 丝娃娃是贵州的传统小吃又叫素春卷,取名源于包裹的菜都切成丝且像个包小孩的襁褓。这道菜清代《黔语》里就有记载,不知道文老师您哪位朋友告诉您的韩国传来,又是您哪位朋友托梦源自日本。

    2020-05-18 14:45 1

  • 文笔塔 回复@ 毕毕毕  : 从名字上看:小日本有文化,韩国有内涵,中国的商业只有搞怪

    2020-05-18 14:16 0

  • 毕毕毕  : 哈哈,感谢老师指出,在店里面的介绍是由于形状,所以叫“丝娃娃”,吃起来也挺好吃呢~~

    2020-05-18 14:06 0

05月18日 12:48

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