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传承百年民族技艺 匠心打造经典品牌

商贾将军剧照


浦在廷故居




一个偶然的机会。有幸成为“德和新品试吃官”,收到快递送来的包裹,拆开外面的纸箱,打开里面精美的包装,有糖果,有“更懂云南胃的滇味粽”——德和粽,还有一瓶德和松露油浸杏鲍菇云腿酱。

迫不及待把粽子加热,香飘满屋,火腿的浓香夹杂着粽子的幽香令人馋涎欲滴。赶紧拿出来,咬一口,糯、软、香,火腿粒软香,粽子清香,吃完回味无穷。年年吃粽子,德和粽最香。火腿香浸透,空气有迷香。

再打开包装精美的浸杏鲍菇云腿酱,没有一般酱的浓烈刺激味,只有淡淡的香味扑鼻而来,用调羹舀一点送入口中,微微辣香、火腿美味和杏鲍菇的香味,入口即化。就连我这个最不喜欢吃酱的人,也顿时喜欢上了这瓶德和杏鲍菇云腿酱。

我向来不喜欢酱和粽子,德和的美味酱和粽子改变了我对酱和粽子多年来的固有观念。吃过美味,追踪溯源,查看了德和的相关资料,才知道,原来德和是历史悠久的民族品牌,传承经典,源远流长,匠心打造,独特魅力的一个云南传统著名品牌。

昆明德和罐头食品有限责任公司(昆明德和罐头厂)始建于1946年,前身是浦在廷先生于1921年创办的兄弟罐头食品公司,是中国最早开始生产制造罐头的企业之一,至今已有九十六年的悠久历史。现已形成以罐头食品为主,腌腊制品、糕点月饼等为辅的云南省规模最大、最具影响力的综合食品制造企业,奠定了云南罐头行业的基石。 

著名的“德和”牌商标,取自于1923年孙中山先生“饮和食德”的题字。

宣威火腿驰名中外,早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖,成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。1920年,宣威浦在庭兄弟将宣和公司改为大有恒公司。一九二三年在广州举办的全国各地食品比赛会上,获得各界人士的好评。在这次会上,孙中山先生品尝了宣威火腿,觉其色鲜肉嫩,味香回甜,食而不腻,备加赞赏,留下了“饮和食德”的题词,以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂,也取名为“德和罐头厂”,从此宣威火腿名声大振,远销东南亚和港澳地区,如今还出口日本和欧美一些国家。

2007年4月11日由央视8套首播的29集电视连续剧《商贾将军》,讲述了云南宣威的传奇人物罗钟杰的传奇故事,展现了清末民初的政治风云变化。
电视剧《商贾将军》原型就是云南宣威的
浦在廷(1871—1950),宣威榕城镇人,学名浦钟杰。浦在廷是中国改革开放的总设计师邓小平夫人卓琳的父亲。(卓琳,原名浦琼英,1936年以优异的成绩考入北京大学物理系,是云南第一个考入大学的女生)。浦在廷不仅是云南宣威火腿罐头的创始人,更是一个抱着“实业救国”理想,积极拥护、支持、参加孙中山革命事业的热血志士。1950年,因病逝世,终年80岁


他从加工经营家乡特产——“宣威火腿”着手,宣统元年组建了云南较早的股份制企业——云南“宣威宣和火腿股份有限公司”,还受蔡锷将军的启发,引进了云南工商史上最早的罐头生产线,生产火腿、水果罐头,实现了探索实业救国之路。于是,“宣威火腿”声名远播,香飘海内外。

1915年,蔡锷、李烈钧等发动反袁起义,当蔡锷率领的护国军经过宣威时,浦在廷亲自在县商会内设立了兵站,积极为护国军筹集粮款,而且自己踊跃捐献。
1916年“护国运动”兴起,他捐资捐粮支持北上征讨袁世凯的护国大军。护国军回昆明途经宣威时,唐继尧授予浦在廷银质梅花护国奖章,并亲书“急公好义”相赠;
1917年,随滇军参加孙中山先生发起的护法战争,并随护法军入粤。积极出资支持创办黄埔军校。
因北伐有功,被孙中山委任为全国总商会副会长、广东烟酒公卖局局长兼滇军第二军军需处处长、赠五等嘉禾勋章、授少将军衔,孙中山亲笔题书的“少将第”“戮力同心”(如今悬挂在故居)。
1918年创建“浦在廷兄弟罐头食品公司”,将宣威火腿罐头打入国际市场。海内外设立了6家分店。
1922年随北伐滇军至广州,追随孙中山进行国民革命。
1923年广州的全国地方名特产品赛会上受到孙中山等人的高度赞誉。同时积极支持国民革命,1923年被授予少将军衔任北伐滇军军需总局局长之职。子女在其支持下也先后走上革命道路,在不同的历史时期为中国革命作出了不可磨灭的贡献。


2011年注册商标“德和”被中国商务部认定为中华老字号。德和被连续评为云南省、昆明市放心食品生产企业;“德和”牌商标连续四届被认定为云南省著名商标;“德和”牌肉类罐头连续三届被评定为云南名牌产品。

德和一直代表着云南省罐头制造的最高水平,历经百年而不衰,历久弥新,传承、创新、改良,提升。既有传统美味,又有创新佳肴。

商贾将军剧照

商贾将军剧照

商贾将军剧照

商贾将军剧照



图片和部分资料来源于网络。

网友评论

11条评论

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最新评论

江河波 6 0

作家协会,文笔不错,学习了。

02月05日 22:02

09月26日 08:45

哪就是哦(老红) 4 0

69年刚进三十中上初中就全部到德和罐头厂学工劳动三十天,那时的孩子深受文革之困,劳动时很听师傅的话,私下都互相通信息哪个車间的东西可以悄悄偷吃,那怕是冒着被工纠队抓住送派出所的危险也挡不住馋的诱惑……

08月15日 19:06

05月25日 11:46

五月红 7 0

德和,云南的老名牌!

  • 作家协会  : 对对对,云南老牌,历史悠久,百年技艺,匠心打造!民族品牌,放心食品。

    2020-05-20 08:07 0

05月20日 07:12

浩德 9 0

图文并茂

  • 作家协会  : 谢谢阅读!谢谢点赞!谢谢支持!谢谢关注!!!!!非常感谢!!!

    2020-05-19 20:47 0

05月19日 20:36

阿光 9 0

又见文字了!

  • 作家协会  : 又见炊烟升起,勾起我回忆……夕阳有诗情,黄昏有画意,诗情画意虽然美丽,我心中只有罐头………

    2020-05-21 16:59 0

  • 作家协会  : 我有很多文字的呀!没有文字的很少呢。

    2020-05-19 17:05 0

05月19日 17:04

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