端午,如烟似雾

   嘉兴友人快递来几盒五芳斋的粽子,看到洗菜池里泡着两把碧绿的粽叶,每年的端阳佳节,似乎都随着这种追念古人的食物不期而至。


   其实对粽子敬而远之已经很多年,外婆大去之后,再美味的粽子入口也无复当年味道,徒然留下许多伤感。


   外婆是很讲究吃的浙江奉化人,儿时颇多美食记忆都和她老人家又关,那香喷喷的肉粽自然没齿难忘。


   去皮新鲜五花肉,瘦宽肥窄的那种,切五分块,加老抽黄酒精盐冰糖生姜丁香桂皮八角,打散拌透腌一天或一夜,淘洗干净的糯米滴一点酱油也要泡这么久,还要准备一碗泡发的海米或花菇。


   接下来就是曾经梦见过不止一次的那幅《慈颜香粽图》,慈眉善目的外婆,端坐于矮凳之上,舀一勺米,夹两块肉,拈两枚海米或一片花菇,再抓一把米,依次倾于两片绿叶之中,双手一拢左翻右覆起承转合,还没容我看分明,一个漂亮的小脚粽子已经跃然手上。


   现在还记得外婆说过,小脚粽子容易包得紧实,所以量足味厚,市面上卖的多为三角粽子,看着个儿大却米松料薄,吃起来口感欠佳。


   至于包粽子的最后一道工序,外婆从来不用什么麻线细绳之类,而是用一根三四寸长光滑莹润的骨针,将粽叶末梢穿入米粒大的针孔,然后以叶为绳徐徐穿透粽身巧妙固定,是为无迹可寻之"无绳之粽",吃时随手拉开粽叶即可,何消什么对付五花大绑的刀剪利器。


   外婆的粽子形美味醇,米香肉烂,以我当时小学生的肚皮,就算吃到五饱六足满到喉咙眼儿了,挡不住嘴巴眼睛还是饿,每年都要弄到消化不良吃几粒酵母片。


   也休怪黄口小儿欲罢不能,几十年前不比现在,一年一度的美食诱惑有时真的很销魂,遑论如此用心的出品,记忆中吃过外婆粽子的人,好像还没有不赞不绝口的,岁月已经过去那么多年。时不时还被一把年纪的小伙伴提及,幽幽怀念之思溢于言表。


   其乐融融的端阳佳节都是相似的,有一年的端午却是愁云惨雾,因为隔壁吃粽子吃死了一个小姐姐。


   邻居夫妻好几年没有娃娃,便领养了这个长相清秀的女孩,后来忽然又开怀了,而且一生就是一个带把儿的,这下小姐姐的日子开始不好过了,渐渐升级成了家里的小阿姨,洗衣做饭带小弟弟,吃的都是剩饭剩菜,还老是吃不饱,邻里看在眼里,也只有同情而已,那个年代吃饭是要粮票的,家家的日子都过得紧巴巴,谁还能扎住自己嘴巴分一口给别人。


   端午那一日,两夫妻带着小弟弟去玄武湖看老虎,大概是忘了留饭,在家看门的小姑娘饿得厉害,不合自己拨开了碗橱门上的插销,看到里面有一盆冷粽子,便一下子吃了个痛快,大人回来时,小姐姐躺在地上腹胀如鼓双目圆睁已经没气了,外婆说这是久饿之后又吃了太多难消化的冷粽子,苦命小女孩是活活给撑死的。


   记得小姑娘和我年龄相仿,要是活到今天,大概也早为人妻人母。


   五月端阳,挥之不去的却是如烟似雾的淡淡哀愁,静静地焚一炷香,为外婆,为小姐姐,也为了不知今夕何夕的自己。



        2009年5月25日


网友评论

40条评论

发表

网友评论

40条评论

发表

最新评论

cuihu 7 0

特写不错

10月04日 09:27

朗风 4 0

最爱粽子

07月27日 10:38

心愉 4 0

好文,心愉拜读学习了。问好金老师,祝万事胜意。

06月29日 11:50

clzg_5ab9a74b46997 1 0

铭记历史,铭记文明,以史为镜可以知兴废

06月25日 16:13

谭天 5 0

好文。外婆不因会包粽子而慈祥高大,因包粽子而显贤惠。用针缝可视为非遗传承

  • 金瓶松 回复@ 谭天  : 骨针穿心粽 粽子包诗心 谢谢谭兄

    2018-06-24 10:47 0

06月24日 09:04

小黑兔 6 0

端午也包粽子,不在意吃粽子,而是享受包粽子的过程。

  • 金瓶松 回复@ 小黑兔  : 不在意吃的结果 只享受包的过程 在普通人看来 基本上可算是是一种文青病 不幸的是我亦年年如此

    2018-06-21 16:12 0

06月21日 14:39

瑾楠 3 0

问好,安康

06月21日 08:41

水青青 4 0

是的。粽子不能吃的太多,好吃也要注意安康。

  • 金瓶松 回复@ 水青青  : 是的 现在大品牌好粽子一年四季都有 网购也方便 不必在特定节日大吃一气

    2018-06-21 11:36 0

06月20日 18:07

虎嗅蔷薇 5 0

举国欢庆

  • 虎嗅蔷薇 回复@ 金瓶松  : 酒肉穿肠过,故人留心中。

    2018-06-21 10:55 0

  • 金瓶松 回复@ 虎嗅蔷薇  : 慎终追远的节日 有点近于清明的意涵 似乎没有欢庆的说法 一般都是祝平安健康

    2018-06-20 11:33 0

06月19日 23:02

完美使者 4 0

昔日慈颜如日暖, 今朝相隔两重天。

06月19日 21:07

彩龙社区 7 0

您的作品已被“我家昆明”手机端推送,感谢支持。

06月19日 12:06

袁缁衣 3 0

佳作!写食物,更写人,拜读过,滋味长在。也须先生这般阅历才有这样的厚重文字。若没了各自欢乐、忧伤如文中“挥之不去的却是如烟似雾的淡淡哀愁”的私人记忆,粽子在今天,飘了箬叶香的糯米饭团而已。

  • 金瓶松 回复@ 袁缁衣  : 风有千种凄凉意 吹向人间作笑啼

    2018-06-19 13:09 0

06月19日 10:37

红拂女 1 1

少见先生写文章,旧作也一样令人动容,以后过端午,挂菖蒲,吃粽子,会想到白娘子误饮雄黄酒,也会记起这个天上的小女孩。

  • 金瓶松 回复@ 红拂女  : 还是写呢 只是没贴过来 如此这般 跟跟熟帖 随遇而安吧

    2018-06-19 13:09 0

06月19日 10:27

薛子风 7 0

忧伤。。

06月18日 13:35

南天 6 0

淡淡哀愁

06月15日 13:16

谢小鱼 6 0

哀伤的故事。以至于粽子都不想吃了。

06月15日 12:31

王红喻 6 0

感人至深的真实故事

  • 王红喻 回复@ 金瓶松  : 那些年,那些事,真难忘

    2018-06-15 21:01 0

  • 金瓶松 回复@ 王红喻  : 有生以来第一次看到近在咫尺的死人

    2018-06-15 13:33 0

06月15日 11:49

后街DL 2 0

好细腻、好温情、好伤感

06月15日 11:36

少女维特 7 0

说起来,似乎从来没有吃过真正好吃的粽子,都是买点超市的。

  • 金瓶松 回复@ 少女维特  : 要不现在怎么人人都是王自健呢 其实我也会弄 要是包给什么人吃 似乎还有点精神 自个儿家里包 懒癌即刻上身

    2018-06-15 13:32 0

06月15日 11:11

金瓶松 5 0

无法设置标签 "推荐标签"里没有非常文字 烦请小编代为设置一下 谢谢

06月15日 10:46

金瓶松 5 1

端午于我而言 是一个有点伤感的日子 本来想写点东西 又唯恐敏感之时碰到什么忌讳 想想还是贴一篇旧作 以茶代酒 心香一瓣 遥寄故人

06月15日 10:44

推荐文章

彩龙

Copyright © 2008-2020 彩龙社区(https://www.clzg.cn) 版权所有 All Rights Reserved.

免责声明: 本网不承担任何由内容提供商提供的信息所引起的争议和法律责任。

经营许可证编号:滇B2-20090009-7

下载我家昆明APP 下载彩龙社区APP