澄江-抚仙湖和䆲䆡鱼

抚仙湖,因湖水清澈见底、晶莹剔透,被古人称 为“琉璃万顷”。是中国最大的深水型淡水湖泊。

䆲䆡鱼是抚仙湖里独有的鱼种。䆲䆡鱼,国家二级保护动物,是抚仙湖的特产鱼类,以肉细、刺软、味香而驰名,食之难忘。䆲䆡鱼体小而细,长3-4寸,形如箭,呈银白色,喜栖于深水鱼洞或沙砾中。

䆲䆡鱼的典故

相传,清康熙年间,在京都任少宰的河阳(今澄江县)进士赵士麟就叫家人专制做家乡菜,为其母办寿,其中有一道菜是油煎抚仙湖的䆲䆡鱼。被门口过路的宫内太监闻信后,便去禀告康熙皇帝,康熙在朝廷上对赵士麟很器重,这次吃东西不进贡,很为生气,想亲自看个究竟,急速换了便服,不打招呼径自入赵府。赵士麟并向康熙奏明是为其母祝寿,同时请康熙帝上座。坐下后才发现,香味是桌上摆的一盘小鱼,接着尝了尝味道,就问“此鱼叫何名?”赵士麟回答说:“此鱼产在我的家乡抚仙湖礁石、鱼洞中,数量甚多,密密麻麻,家乡人都叫海蛆,真名叫䆲䆡鱼,不知皇上喜欢否?”康熙曰:“鱼小味香,海蛆一名不雅,应恢复䆲䆡鱼的真名,以后要作为贡鱼送京。”赵士麟赶忙通知下属,叫他们将䆲䆡鱼列入贡品,年年送京。从此,䆲䆡鱼在澄江用盐渍过晒干后,作为贡鱼,经常送进京。后来清政府在编纂《康熙字典》时,把䆲䆡鱼收入《康熙字典》的穴部,条目中写道:“凡物空者皆曰䆲䆡。澄江有鱼,滇人呼为䆲䆡鱼以其干而中空也。”自那以后,䆲䆡鱼一跃而进入名鱼之列。



奇特的捕鱼方法

各种捕捞䆲䆡鱼的方法都有一个共同特点:不下湖,不用船,不用鱼钩,不用鱼网,在岸上捕捞。当地渔民不叫“捕”鱼,而叫“拿”鱼。

鱼笼捕鱼法

这是比较独特的捕鱼方式。在禄充一带,沿湖的岩洞里涌出许多股地下泉水,这些泉水的水温比湖水略高,水质纯净,是非常好的地下矿泉水。他们把这些泉水分成若干股,顺着挖好的小沟流入湖中,在出水口的地方安放一个用竹篾编的大笼子,鱼只能进不能出;在鱼笼旁的水口处,用一木制水车车湖水进沟与泉水混合。䆲䆡鱼来时,从水车下顺着水流进入沟中,在沟中的泉水里嬉戏、产卵。当它们产了卵,玩够了,就顺着水流钻进鱼笼中去了,这叫“请君入瓮”。

篱笆沟捕鱼法

这种方法是首先沿着湖岸沙滩挖一条弯弯的沟,沟的两头连着湖,沟宽1市尺左右,渔民们叫这种沟为“篱笆沟”。

鱼发时,用水车从一头车湖水,水顺着弯沟从另一头流入湖中,形成股流动的水,䆲䆡鱼就会成群结队顺着水流抢水而上,游进沟中,等鱼铺满小沟,就停车拿干滩儿鱼。这种捕法在抚仙湖周围都有使用的。


网友评论

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最新评论

啊!绿豆糕 2 0

想吃鱼了

07月13日 17:20

天行 1 0

写的不错,就是通篇不见䆲䆡鱼的影子。

07月13日 17:13

彩龙社区 7 0

网友您好,您的作品被推荐至昆明信息港彩龙社区版块,感谢支持:)

07月13日 11:32

4 0

好文好图

07月13日 09:44

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07月12日 00:22

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