最没有做饭天赋的国度

        作为最没有做饭天赋的国家,我觉得它名副其实。任何食材在缅甸人手中,都能转化成为暗黑系料理。很多人都会问我,缅甸应该好吃的挺多的吧,你给介绍介绍有些啥好吃的呗!于是我就开始漫长的emmmmmmmmmmmmm最后也没憋出来。

        缅甸人习惯于在大多数菜肴中加入缅语叫 “呃币”的一种臭鱼酱,你在看过其制作方法或者看过它在集市中被售卖的样子,或许就对它一点都不感兴趣了。更不用说它的味道,我刚开始好奇尝过一次,巨大的鱼腥味瞬间从口腔中蔓延开来,于是乎一切与其有关的料理一律被列入了我的黑名单。有人说,当你学会吃缅甸的臭鱼酱时,你可能就能讲出一口地地道道的缅语了。我想了一下,我还是不地道着吧,那味道实在忍不了。

       上图算是比较纯正的缅餐,去吃过一次,点菜前再三询问有没有“呃币”,没有才敢点的。烤肉是正常的烤肉,咖喱猪肉延续了缅甸人一惯的做菜风格,浓浓的咖喱,味道都还算可以。这家缅餐店就在仰光大学后面,叫“凯凯觉”。

        上图是缅餐的标配,每张桌子上都有一大盘,店家赠送(很厚道的店家了)食材很丰富且摆放十分整齐,名字叫“杜涩芽”。里面有着大堆的种类繁多的蔬菜整齐排列着,其中有生菜,黄瓜片,胡萝卜片,煮熟的豆芽、茄子、秋葵,腌萝卜,还有一种白色的圆滚滚的小茄子,长得十分可爱,没舍得吃被我带回了宿舍。“杜”在缅语中是蘸的意思,所以这些蔬菜都被缅甸人用来蘸一种酱料吃。那你就会好奇这蘸料是什么味道了,和我一样too young too simple。没错,还是“呃币”。于是乎我在缅第二次吃到这个神奇的东西就拜它所赐。忍不住想摊手,我也很绝望,于是乎整餐都在它的阴影笼罩下。

        这些东西虽然看起来奇奇怪怪,并不好看但其实还是有点好吃的。多是由糯米或面粉制成,吃起来软软糯糯,十分香甜,算是缅甸的一种甜点,被称作“孟”,也就是糕点的意思。

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