菌临天下全球发布在昆明举行

向《生物多样性公约》第十五次绵约方大会在昆明举办献礼,《菌临天下》10月21日正式出版发行,云南省餐饮与美食行业协会创会会长杨艾军先生亲自策划、采访、编著的《菌临天下》专著,从第一稿到定稿印刷先后进行了12稿修改。反复请菌类专家、烹饪大师进行审校,并听取了部分读者意见。

这本《菌临天下》,力求为读者提供一本云南野生食用菌的“识菌宝典、食菌指南、拾菌之道”。从餐饮人角度,探寻云南野生食用菌文化,推荐云南野生食用菌美食,展示云南野生食用菌科技产品,为欲了解云南野生菌的朋友提供一本参考书。为新入行的从业者提供一本启蒙书、为大厨提供一本相互交流的工具书、为家庭主妇提供一本“露一手"的指导书。

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10月23日 20:37

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