宜良烤鸭,我来了

烤鸭,以宜良烤鸭最为文名。是云南地方传统名肴之一。烤鸭起源于明朝,已有600多年的历史。它肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。而宜良的烤鸭多以麻鸭烤制而成,瘦而不油,皮脆肉嫩。

云南的七、八月份还一种佳肴,那就是野生菌。野生菌长于深山中,天生天养,自然生长,雨后太阳是菌子生长的最好时机。因此野生菌多生长于雨季。而云南则是野生菌最大的生长地,每到这一季节,一般本地人都喜欢来上一盘。菌子的种类很多,其中,没有任何毒性的就以青头菌为首,一般用青椒炒制,或者炖汤食之。

白参,也是野生菌的一种。可用青椒炒食,或者鸡蛋炒都可以。味道不象其他野生菌一样,有点干,水份很少,干香可口。

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最新评论

yoyo~~ 4 0

你就好这一口

08月01日 17:02

秋月 7 0

厉害啦。

08月01日 12:19

07月31日 22:28

邢同学 1 0

好吃

07月31日 22:18

07月31日 22:07

07月31日 21:42

土豆玉米 4 0

吃肉肉

07月31日 20:46

土豆玉米 4 0

麻小鸭

07月31日 20:22

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