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诗意鲜花美食——苦刺花

29个赞 9条评论 1次分享 2102次阅读 2020年12月03日 11:15

第一个吃螃蟹的人需要的勇气，把各种鲜花做为美食，需要的是无限的诗意。

苦刺花一种漂亮的白色小花，散发着淡淡的香气，开放在满是荆棘的藤条上。在家乡的山坡上，伴着春风翩翩起舞，这里一簇，那里一团，漂亮的白里点缀些许的绿，漫山遍野的白花似锦。

这个季节，家里的老人把这一朵朵白色的小花采摘下来，收集满满的一背篓后，就满怀喜悦的下山了。这春天的收获，满载着家乡的味道，饱含着对漂泊在外的游子的爱与牵挂。

回到家，清洗一下这洁白的带着大山清冽气味的苦刺花。煮一大锅清水，待水沸，将苦刺花倒入沸水中畅快的游泳嘻戏2分钟左右，立即出浴浸入宽阔的冷水里漂一漂，冷水里漂20小时以后，待苦刺花的苦味变得很淡，就成了纯天然无污染的绝好食材。我对它的免疫几乎为零，我味蕾已经被挑逗：

先来苦刺花鸡蛋饼：鸡蛋两枚、苦刺花一大把、胡椒粉、盐、鸡精适量、水淀粉少许。抓一大把处理好的苦刺花，充分挤干水分，让他松散地躺在容器里，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、少许水淀粉，然后加入两枚鸡蛋，用打蛋器充分搅拌混合均匀待用。取平底锅，放入食用油，5成油温倒入混合好的苦刺花，文火煎至两面微黄，切块装盘，美食完成。

再来小炒苦刺花：苦刺花一大把，您最爱的肉片、丝、丁、末......、青红椒、干辣椒段、盐、鸡精。油温7成热，一股脑的把食材投进锅里一通爆炒，调味出锅，美食完成。

接下来，去自家的农田里摘一些新鲜的蚕豆，刨去蚕豆的两层皮成了新鲜的豆米备用。汤锅里加一些高汤煮沸，加入新鲜的豆米煮至开花，加入一大把处理好的苦刺花沸腾2分钟，按自己是喜好调味出锅。美食做好，豆的软糯加上苦刺花的清香，真是美不胜收！

青豆米叶可以炒苦刺花

还有很多的烹调方法，欢迎和我一样爱美食的您在评论区留言交流，品味美食，畅想美好待小康生活。

苦刺花，天然的食材，简单的烹饪，就能大快朵颐，美哉快哉。得一空闲，邀几个好友，做一二苦刺花佳肴，畅饮些许，岂不美哉！

苦刺花，开在荆棘丛里散发着大山的清冽，成了食材，把大山的情怀顺着舌尖我的身体的每一个地方。您若得空了，约几个好友，来看看这漫山的花吧。

 

 

我和苦刺花在山腰等你。

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最新评论

浩德 8 0

12月18日 13:01

永灵 5 0

12月17日 12:55

蕙质兰心嘉 5 0

12月08日 21:42

英子 8 0

老师，苦刺花是槐花吗？

12月04日 08:20

郑荣兴 4 0

既是美食，更是乡愁！

12月03日 15:25

文笔塔 7 0

苦刺花还可做糍粑。

  • 食肆叔  : 对。老师也是同道中人

    2020-12-03 14:58 0

12月03日 14:54

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