一到冬天，

“火锅控”们就开始疯狂了，

到处寻找好吃的火锅，

走在大街上，

循着味道去，

都能找到犄角旮旯里，

冒着香气的一锅喷香。

一口沸腾的火锅，

时蔬、海鲜、肉类等食材，

在锅里起伏翻滚，

热汤咕噜咕噜冒着泡，

滚烫的食物裹着汤汁酱汁，

麻辣酸香在舌尖上跳舞。

火锅用它的烹煮方式，

包容了所有人的口味，

筷子起落之间，烦恼烟消云散。

每到冬天，

都要跟各位客户安利一遍，

鸿鑫除了各类

蒸炸煮卤炒拌炝腌...的美食外，

鸿鑫还有火锅、干锅、涮锅

有人了解我国的火锅历史吗？

据说4000年前，

古人就已经吃上火锅了，

那时的火锅叫“古董羹”

商周时期，小火锅问世

称为温鼎。

温鼎仅供王公贵族享用，

普通人无福享受。

三国时期，

鸳鸯锅鼻祖“五熟釜”问世。

五个不同的空间煮不同的味道，

避免汤底串味。

还可以供不同饮食习惯的食客享用。

宋代，

火锅走上平民路线，

民间举办“暖炉会”。

会上吃烧烤吃火锅，

真是开心又惬意。

清代，

开始流行涮肉火锅，

特别是乾隆皇帝，

还喜欢请客吃火锅。

大家吃火锅大多喜欢先吃肉，

认为这样可以增加汤底的味道。

然而，现在很多火锅汤底香味

本来就已经够浓郁了，

可以先涮点肉，

再下一些蔬菜，又继续涮肉。

这样交替着吃，荤素搭配，也挺好。