今天应该给爱的人熬一碗 腊八粥
食肆叔
发布于 云南 2021-01-20 · 1.6w浏览 12回复 36赞

今天是农历庚子年腊月初八日,也是节气中的大寒。农历腊月初八,民俗谓之腊八,此后“年味”日渐浓郁起来。

腊八古称“腊日”。从先秦时起腊日已被当作一个节日来过了,但当时腊日不固定在十二月初八日,直到南北朝时,腊日才固定在十二月初八,从此人们在这一天祭祀天地神灵和祖先,并祈求丰收。

今天适合给爱的人熬一碗腊八粥。

关于腊八粥的来历有着一个美丽的传说。

姑娘向来慷慨大方,乐于助人,她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起,加上一些自家种的果仁,用清泉水煮了一大碗粥,端到佛祖面前,一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后,很快苏醒过来,并跑到附近的河中洗了澡,坐在菩提树下静思,终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以,腊八粥又称佛粥。每到这一天,寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭,来供奉神佛,将佛粥供过之后,再分给穷人食用。后来,腊八粥流传开来,成为民间的一种习俗。南宋诗人陆游留下了这样的诗句:“今朝佛粥更相赠,更觉江村节物新。”腊八粥作为民间的吉祥食品相互赠送,寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺,吉祥如意。

虽然现在腊八粥用的料已与以前大相径庭,什么桂圆、莲子、枸杞、蜜饯等既营养又保健,十分讲究,但我吃来却总感到少了几样味道……,当我在纷繁俗尘的生活中一身疲惫时,我多么想沐浴在妈妈那温暖的目光里再吃她做的一碗“腊八粥”。

如今我已经为人夫、为人父,有了自己的小家,远离家乡故土。

今天,我要为我的爱人和孩子熬一锅,属于她们记忆你的腊八粥。

1.准备食材:大米、檽米、黄小米、紫米、糙米、红小豆、干红豆、黑豆、红枣(去核)、花生米、核桃仁(坚果仁)、桂圆肉(果脯)、干玉米碎、适量的冰糖。

2.取一口汤锅或者是汤煲,把上述准备好的食材,淘洗干净之后,划入锅中,加纯净水,食材和水的比例是1:10。

3.大火烧开,这个过程中要搅拌数次,防止食材沉底粘锅。烧开之后改用小火熬煮2个小时左右。温暖浓香的腊八粥就做好了。起锅之前加一些泡发好的干玫瑰花瓣,搅拌均匀就可以盛出来了。

这样一碗腊八粥,有爱和浓浓的香味,滋润爱人的胃,温暖您的家。

在这个忙碌而有些冷漠的世界里,一碗应景的粥可以带来的温暖是绵长的。愿您也动手做一做,让这温暖形成一个又一个的点,最终连一片温暖的海洋。温暖我们前行的道路。

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食肆叔
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