“黄精盛宴”过除夕、迎新年、战新冠

“黄精盛宴”过除夕、迎新年、战新冠

 

       现在我们离除夕只剩下不到半个月的时间了,为了在疫情之中过好年,我们在总结前期有效经验做法的基础上,要继续做到保持环境清洁和通风,家里也每天开窗通风,保持室内空气新鲜;同时还要减少了到人群密集场所活动,避免了接触呼吸道感染的患者;以及勤洗手、戴口罩等等。政府的相关部门,在结合前期战胜疫情的经验成果上,提出了“严格人员管理,提倡全市外出就学、务工、创业人员在条件允许的情况下留在当地过节。家人不参加聚集性聚餐聚会活动”等等科学的管理措施,这是非常必要的。

       从前期的抗疫有效经验,以及相关的科研结果来看:在防止新冠扩散和传染,能取得较好的防疫和治疗效果的因素中,人体自身的免疫力才是最最重要的因素。但同时我们也要看到:由于我们在减少走动以后,必然使我们的运动量减少了,相对的生活环境变狭小了,这对我们的免疫力的影响也是不可低估的。这样就对我们在过年期间,拥有一个强有力的免疫系统,就变得十分重要了。如此我们就要把居家的生活,变成提高免疫力预防新冠的一个重要的场所,其中就包括了把过年必不可少的除夕年夜饭,也变成抗疫的重要场景。

       2021年的春节,正好是在立春之后,这也正好是我们中国民间春季养生开始的时候。由于过年我们将摄入太多的油腻食物,特别是今年的运动量又减少得特别多。所以我们今年一定要改变饮食习惯,注重保持清淡饮食,多吃新鲜的蔬菜水果,戒辛辣,少吃油腻之物,而且为了应对新冠病毒,还要多喝水。在保持良好的饮食习惯上,我们最重要的是要按春季养生的方法,结合我们要增强免疫力的要求,在年夜饭中多准备一些豆芽,芹菜,莴笋,香椿,香菜,黄花菜,春笋,韭菜等类型的蔬菜以外。我还建议大家把今年的年夜饭,用一桌特别的养生宴——黄精盛宴,来做一次特别的年夜饭,用年夜饭来增强并提高我们人体的免疫力,从而打败新冠。

       黄精又名仙人余粮、野仙姜等,为百合科植物,滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎入药的性味:甘、平,归经:脾经、肺经、肾经。黄精与另外三味中药——人参,茯神,灵芝,共同组成了中医中的四大仙药。黄精的品种有大黄精、鸡头黄精、姜形黄精,广布于我国的西南、东北、西北、华北以及东南地区。

       黄精的发现大概始于神农氏尝百草时期,黄精因其极好的滋补功效,寄托了道教对长生不死的不懈追求,黄精亦因道教万物有灵的宗教信仰而被奉为仙品。西晋张华在《博物记》中记载过“昔黄帝问天姥曰:“天地所生,有食之令人不死者乎?”天姥告诉黄帝:“太阳之草名黄精,食之可以长生。”这是有关黄精的早期记载。

       还有东晋道士兼医药家葛洪,在《抱朴子》中又记载过:“昔人以本品得坤土之气,获天地之精,所以叫黄精。”在他的《抱朴子•仙药》中亦讲过黄精“服之十年乃可大得其益”。黄精一直被视为珍稀的传统中药食材,有“血气双补之王”的美称。

       通过现代医学研究所取得的数据证明:黄精有较强的免疫激活功能,可增强免疫力、补肾充精、补脾阴益脾气、促进新陈代谢,具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老作用,常用于降低三高、延缓衰老、头晕失眠、止渴消渴、须发早白、腰膝酸软等方面。

     《本草纲目》记载的功效及作用是:“黄精味甘,性平,无毒。具有补中益气,除风湿,安五脏。久服轻身,延年不饥;补五劳七伤,助筋骨,耐寒暑,益脾胃,润心肺;补诸虚,止寒热,填精髓,下三尸虫”等功效。

       这也是黄精得名的原因:坤土之气,天地之精。曰黄精!

       既然我们提倡过年用“黄精盛宴”的年夜饭来战新冠,同时也给大家介绍了文山的红花黄精,哪我也就顺便给大家再介绍一下,我为今年的年夜饭,专门设计的“黄精盛宴”菜谱吧:

       一、鲜榨黄精蜂蜜汁

       二、凉拌黄精丝

       三、鸡蛋黄精丝

       四、黄精炒肉丝

       五、黄精大块鸡

       六、黄精炖羊肉

       七、黄精生鲜炊锅

       八、黄精炖肉饼

       九、黄精金丝

       十、黄精酒

凉拌黄精丝

鸡蛋黄精丝

黄精丝炒肉

黄精大块鸡

         制作步骤:

                1、整鸡洗净剁成小块,焯血水后冲洗干净;

                2、黄精清洗干净后,改刀成厚片;

                3、砂锅加入清水加老姜片、枸杞籽、鸡块;

                4、等到汤涨以后倒入适量料酒,开最小火慢炖两个小时既可;

                5、如果是换成建水的汽锅,放到建水的土锅上进行蒸制,哪就是著名的建水黄精汽锅鸡了。

黄精炖羊肉

         羊肉性属热,有助阳的作用,而黄精则是补肾、理气润肺的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。

        制作流程:

               1、  将黄精洗净改刀成厚片;

               2、  将羊肉洗净控干,直刀切成小块状;

               3、  把切好的羊肉入开水锅(砂锅最佳)氽透,捞出后另换一锅(砂锅最佳);

               4、  用黑陶砂锅把水烧开,加入食盐、花椒、葱段、姜片、茴香(包成小包)

               5、  再把切好的羊肉肉块加入;

               6、  等到汤涨后五分钟,再加入改成厚片的黄精,改用小火炖烂即成。

黄精生鲜炊锅       

黄精铜锅鸡

        一、 主料:土鸡一整只,宰杀后净重约一千克;黄精五百克;

        二、调料:精制油100克,味精20克,蒜5克,姜5克,葱5克,料酒20克,八角4克,白扣3克,香果2个,小茴香2克,胡椒粉5克,白汤3000克。

         三、做法:

                      1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形;

                      2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚,洗净,斩成7厘米长、2厘米宽的条,放汤锅氽水捞起;

                      3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条,洗净,装入火锅盆待用;

                      4、黄精清洗后切成厚片,与切好的青笋条放到一起;

                      5、炒锅置火上,下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫;

                      6、倒入盛有黄精和青笋条的火锅盆,烧涨后就可按传统火锅的做法食用了。

黄精精丝

黄精酒

黄精陈酿

       现在市场上销售的黄精,可以说是泥沙俱下,如果大家对黄精的认识还比较模糊时,我建议大家买文山的红花黄精。

        文山(红花)黄精——黄精贵族!

         文山的红花黄精,产自文山老君山山脉的簿竹镇。这里长期是少数民族聚居,虽山高路远,但却是土地肥沃,这里也是是三七的最早发现地。其土质、海拔、水分、光照,皆是种植黄精的天然理想基地。在特别的地理条件下出产的文山红花黄精,因其良好功效和出色品质,在本地被称为勾魂草或节节高,在中医的药界内,被称为黄精中的最优质品。

       今年过年不收礼!收礼只收滇黄精!

      我们的黄精王子还为今年过年,准备了礼盒装的红花黄精。礼盒装的规格是:净重2公斤。简装价格为128元一件;精装价为268一件。

       我们为了战胜新冠,虽然提倡减少互相拜年,但年货和贺年礼,总是不能少的。这是我们中华民族的礼节。

         如果你有需要,就打图上面的电话:18314143113   黄精王子

       既然要就地过年抗击新冠,哪我们就就地在云南、在昆明,在我们过年的任何地方,好好地吃着“黄精盛宴”的年夜饭,喝着黄精酒,一起把新冠这个恶魔给驱赶走吧!

       真期待着我们大家能在“黄精盛宴”的年夜饭桌上,除旧迎新,我们一定能战胜新冠!

大家看看我做的黄精汽锅鸡,闻到香味了吗?

网友评论

20条评论

发表

网友评论

20条评论

发表

最新评论

02月03日 18:46

秋闺瘦影 5 0

这个点看得我口水四溅

01月30日 21:55

01月29日 12:10

作家协会 7 1

文山?文山也有炮兵?

  • 作家协会 回复@ 文笔塔  : 我喜欢看炮兵炊事班的狼狈样子——你算最狼狈的。

    2021-01-29 21:48 0

  • 文笔塔  : 你特别喜欢炮兵。

    2021-01-29 09:52 0

01月29日 09:35

01月29日 07:22

刘记 6 1

养生

01月28日 20:11

谢小鱼 6 1

喜欢炸片,香香的,脆脆的

  • 文笔塔  : 我也会做

    2021-01-28 18:05 0

01月28日 17:13

01月28日 17:12

01月28日 14:47

山鹰之歌 10 1

今年要想在餐馆吃年夜饭,恐怕有点难。

01月28日 14:16

永灵 6 0

精美文图!

01月28日 13:45

01月28日 13:09

01月28日 12:07

推荐文章

彩龙

Copyright © 2008-2020 彩龙社区(https://www.clzg.cn) 版权所有 All Rights Reserved.

免责声明: 本网不承担任何由内容提供商提供的信息所引起的争议和法律责任。

经营许可证编号:滇B2-20090009-7

下载我家昆明APP 下载彩龙社区APP