[秘境云南]大理美食篇——喜洲粑粑
灰灰不会飞
发布于 云南 2021-02-02 · 15.1w浏览 13回复 40赞

喜洲粑粑,制时皆用上下两层炭火,上层炭火为猛火,下层炭火为文火,将做好的粑粑入锅烘焙后刷上油,在烤制过程中繁复刷几次油脂,烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软,倍受人们喜爱,且层次分明.

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