三款年夜饭上能火的素凉菜

一、蜜汁芸豆:
        (一)主料:芸豆200g、冰糖30g、圣女果干30g;
       (二)做法:
                  1、白芸豆洗净后提前用清水浸泡一个晚上,.圣女果干和冰糖备用;
                 2、浸泡好的豆子连浸泡的水一并倒入锅内,煮40分钟至1小时使豆子熟透;
                 3、中途加入冰糖与圣女果干同煮,放在冰箱中冷藏,2小时以后食用最佳。

 二、凉拌嫩豆腐:
        (一)材 料 : 雪白豆腐150g、香菜一小把、酱油1勺、麻油1勺、饮用水1勺、醋1茶匙、辣椒1小条、白芝麻1/2勺、砂糖1/2茶匙、生姜2片;
         (二)做法:
               1、将内酯豆腐轻轻地取出,切块;
               2、将所有调料倒入小碗中混合好;
               3、将调好的酱汁淋在豆腐上,放上香菜作点缀就好了。

三、凉拌石花菜
       (一)主料:树花菜350g
      (二)辅料:盐适量、醋适量
      (三)做法:
                  1、准备干的石花菜用水泡发;
                  2、放入开水中焯30秒,然后过冷水;
                  3、芹菜焯水一分钟,放入大碗中加入石花菜、加盐、加醋、加入香油,调拌均匀即可。

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最新评论

作家协会 7 0

你这是当年炮兵炊事班的保留节目和传统厨艺呀!不错不错!绿色!!!!!

  • 文笔塔  : 你也学会了?

    2021-02-16 13:39 0

02月16日 13:06

02月10日 22:08

02月10日 19:12

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