云南能修练欧洲火腿的秘籍吗?

   日前云南省派出一个代表团去西班牙,拜访当地百年火腿企业。我有点困惑。    

    欧洲的火腿和云南的火腿,除了生产工艺外,有着无法相同的很多地方:

    1、猪饲料的不同,欧洲没有云南那么多的青饲料,云南没有橡果。 

    2、猪种的不同:欧洲的黑蹄猪,云南的两头乌

    3、欧洲火腿用海盐,云南火腿用岩盐 

    4、气候、温度、湿度、日照紫外线强度的不同。

    5、中国人的崇外情节,欧洲人没有崇华情节,导致营销方式上的不同。

    

     也就是说,云南的火腿和欧洲的火腿,完全是两种不同的肉食加工产品,云南要学习的,可能是把火腿片再切薄一点吧。这样的考察,会不会有公费旅游的的嫌疑?如同多年前的出国豆腐考察团。——除非,叫上我一起去!


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天玉茗香 5 0

好像是两种不同的食物,虽然材料都是猪肉,可以学着做但是用不着政府专门去弄吧?若有人爱好这一口,自己去学习制作带回来,开家店,大家尝尝就好。弄得这么正式,难怪十个人八个觉得不妥。

08月21日 21:03

08月21日 18:41

边城 4 0

请叫上彩龙网友团

08月21日 14:41

金瓶松 5 0

还可以顺便瞻仰或考察一下西班牙女郎火辣的玉腿 亦可简称为"火腿" 不知道这次的级别够不够 以前那个判无期的云铜老总 据说也很喜欢异国风味的

08月21日 14:16

琪琪的妈妈 7 0

如果他们自费一半么没意见

08月21日 12:56

全幼儿园最可爱 6 0

其实我一直觉得云南火腿和欧洲火腿的区别还是很大的,制作工艺、味道啥的都不一样,考察可以别回来全用欧洲工艺就好了。

08月21日 11:28

文笔塔 7 0

这样的考察交流应该多一点,云南的火腿与欧洲的火腿差别太大了。豆腐和面条考察更应该多去,当年中国就一个大豆豆腐和刀切宽面的输出,现在经过几百年的发展,光日本的豆腐就有上千种,意大利面也有上千种,但中国有几种?品质有他们的好吗?

  • 文笔塔 回复@ 秋月  : 是的,谢秋月老师更正!

    2018-08-21 11:17 0

  • 秋月 回复@ 文笔塔  : 江家兄弟吧?

    2018-08-21 11:05 0

  • 文笔塔 回复@ 风之末端  : 风老师好!云南人到德国考察米线我可有意见了,因为德国至今还沒米线,只有米面条。这也是当年姜家兄弟没在德国开米线馆的原因之一啊!

    2018-08-21 11:04 0

  • 风之末端  : 只要带我去,就是去德国考察米线,我也没意见!

    2018-08-21 10:59 0

08月21日 10:51

少女维特 8 0

和喜欢出国留学镀金是一样的

08月21日 10:33

彩龙社区 8 0

您的作品被推荐至社区首页焦点图,感谢支持。

08月21日 10:27

真猛玛象 4 0

出去考察火腿片怎么切会更薄。

08月21日 10:24

漱烨 7 1

说不定是想公费旅游回来吹嘘自己的火腿,“传承了西班牙百年火腿工艺”。毕竟大部分民众不懂,又有崇外情节,可能就觉得这是好的了……

08月21日 10:21

陈盈盈 4 1

也叫上我

08月21日 10:18

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