这家的鳗鱼,挺认真

 

昆明终于有一家认真做鳗鱼而且只卖鳗鱼的店了,鳗鱼饭真的好好吃。

 

 

鳗满,才开不久,已经收获了很多好评。

 

 

就在南亚的面包工坊旁边,高峰期建议提前四十分钟在手机上排号等位。

 

 

一进门就可以看到活杀的鳗鱼,一串串的烤得金黄。

 

店员介绍他们家的特色是一鳗三吃,很想一次性吃鳗鱼吃过瘾,但是拼盘贵,只有搞个套餐次次。199(价值239)的套餐里包括:

鳗鱼饭·一鳗三吃(小份)

照烧鸡鳗鱼丼

鳗鱼骨

香酥鳗鱼麻辣豆腐

两瓶波子汽水

 

一鳗三吃

 

 

店员会主动来介绍怎么吃,小份够普通女生的饭量,焦黄色的鳗鱼铺在饭上,看着就食欲大增。

 

第一吃:吃本味

 

鳗鱼和饭直接拌着吃,鱼肉烤得喷香!鱼本身的味道不喜欢的人可能会觉得有点腥,但是喜欢的就觉得是人间美味。

 

 

 

第二吃:吃鲜味

 

将山葵等小料拌着吃。第一次手磨山葵,磨半天就一小点。也可以让店员帮忙,但是自己动手多了体验感。

 

 

新鲜山葵确实是点睛之笔,给鳗鱼饭增加了一抹清爽。当然如果每一桌没有用完的山葵不会进入下一桌的话,真的就要给店家点赞了!

 

 

第三吃:吃清新

 

将鳗鱼饭泡入高汤吃。没吃出来壶里的高汤和定食本身提供的汤有什么区别,都是差不多的味道,挺鲜的。

 

如果鳗鱼吃得有些腻,那这一种吃法是非常有效的解腻方法,别有一番滋味。

 

 

鳗 鱼 骨

 

第一次见炸鳗鱼骨这个东西,还真是把鳗鱼全身上下都利用完了。

 

鳗鱼骨很硬,要牙口好,嚼碎了油脂的香味就散开来。撒上辣椒面越吃越上头,只是要注意会戳嘴。

 

香酥鳗鱼麻辣豆腐

 

其实就是不辣版麻婆豆腐。香酥鳗鱼也只是香酥鱼骨,拌饭吃可以。

 

 

 

照烧鸡鳗鱼丼

 

感觉,跟别家的也没啥区别。

 

 

总的来说,如果是鳗鱼爱好者强烈推荐去试一试,如果有个有钱的朋友也强烈建议带着Ta一起去。

 

从下单到上桌,等了25分钟。店员的态度和服务可以打85分。就是店里空调太足,一定要找个没有空调的地方!

 

不喜欢鳗鱼人士看到这里就可以退出了。【手动狗头】

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最新评论

黛琳 4 0

去吃了几个感受
1、他们家杀鳗鱼直接摆出来,我无意看到,死掉的鳗鱼还在动,整个人就不好了……
2、除了一鳗三吃味道不错,其他的饭都很一般,加了山葵的鳗鱼饭确实不错。
3、整体鳗鱼饭价格偏高,人均基本在150以上,小孩子多一点的话,去吃,不划算。
4、海草和甜姜可以无限量加。
5、可能是人多,店小,服务员的服务质量就会觉得有点跟不上。
6、菜品只有鳗鱼饭的话,可能试过一次的话,后面就不会去了,毕竟隔壁的兄弟船鳗鱼也做得可以,主要是其他的菜品比较多元。
仅个人意见。

05月17日 09:44

亮皮纸 4 0

饿了

  • 阿苏  : 快去吃!

    2021-05-13 15:04 0

05月13日 09:39

屠一 6 0

看来是真的很不错呀

  • 阿苏  : 真的香!

    2021-05-13 00:09 0

05月12日 14:22

秋月 7 0

这个测评,也很认真:)

05月12日 09:58

涯夏 7 0

种草!

  • 阿苏  : 有钱人出没

    2021-05-12 10:04 0

05月12日 09:43

05月12日 09:41

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一起来探店呀~

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