这次拌凉米线的佐料和配料主要有：葱花、姜沫、蒜水、韭菜、香菜（芫荽）、酱油、醋、麻油、芝麻油、辣椒油、肉酱、卤肝、腰果、花生、黑桃仁、卤鸡蛋、卤鹌鹑蛋、卤豆腐、胡萝卜丝、莴笋丝、腌菜……约十九种配料以上，这个配料完全不计成本和工时，阵容壮观的真可为登峰造极了。大家品尝后一致认为：爽口程度与老昆明著名的“德胜桥豆花米线”相比有远过之而无不及！

就连远在法国的王顺友老同学在微信同学群中看后也称赞道：

一大早醒来就看见吃凉米线的照片和视频，佐料和配料摆列得非常丰富，我顿时被逗引得“馋”不忍睹而导致的不停地咽口水。只一个劲的羡慕又嫉妒能在祖国家乡参加聚会的男同学口福与艳福实在不浅！也许在云南餐馆不一定能吃到这样好的味道？要是在我们生活的法国巴黎吃碗所谓的正宗滇省凉米线要一百多元人民币，我看着只有四、五样佐料，味道肯定远不如你们做的好吃。请再多发几张照片让我饱饱眼福，也算画饼充饥来缓解虚馋吧！遥祝同学们玩的开心快乐！