布依族的端午节 作者:吴硕累
吴硕累
发布于 云南 2021-06-12 · 1.3w浏览 4回复 27赞
每年端午节,我都会品尝到布依族独特的粽子。今年也不例外。
一大早就收到布依族大姐给我寄来的粽子。我赶快放几个在蒸笼里蒸热解馋。随着袅袅升起的蒸汽,那特有的粽叶和着糯米的清香即刻弥漫于屋子。侄儿迫不及待地几次钻到厨房来问可不可以吃了。
剥开粽叶,一个精致的五花糯米粽展现在眼前,那色,那香实在诱人。轻轻地咬一口,哇,糯糯的,香香的,甜甜的,滑滑的,美味极了!品着这美味的粽子,思绪不由自主地飞回到了八大河、多依河。我的故乡云南罗平,是一个鸡鸣三省的地方,它与广西、贵州三省交界。在八大河、多依河、鲁布革一带,主要分布着勤劳美丽热情好客的布依族。
布依族有着许多美好的习俗令人神往,尤其是端午节的习俗,反应了布依族人民热爱生活,对美好生活的向往。
每年端午节前,勤劳的布依族就到山上采红、黄、蓝、紫这四种植物。这些植物都是中草药,把它们分别熬成红、黄、蓝、紫四种颜色的水。再摘一些粽叶或是肥大的竹叶回来。然后把糯米分别浸泡在四种植物色素的水里,再加上清水泡的白色,即五色。第二天,人们把泡好的五色糯米分层包在洗净的粽叶里,(大多数还是把五色花米和在一起包。)用水煮熟就可以吃到色香味美的五花粽子了。
聪明的布依族人民包的粽子,不仅有三角粽,还有马脚杆粽。
马脚杆粽是他们包得最多的一种,主要是用大大的竹叶来包,长条形的。人们把在清水里泡好的白生生的糯米放在竹叶上,在糯米的中间放一条长长的小指粗的烟秋肉。这条肉要撒上布依族特制的香料或是糯谷草芯烧的灰。再把竹叶裹铁实了,用稻草捆结实,然后放在水里泡着,要吃的时候捞起来煮熟就吃。
端午节,他们不但包粽子,还有戴五彩绳和叠菱角的美好习俗。
为孩子系五彩绳也是布依族端午节的重要习俗之一,它有祈福纳吉的美好寓意。五彩绳又称长命锁。其意义在于锁住小孩的命,避免病魔疫鬼侵入危害小孩。长辈们认为小孩一旦戴上了五彩绳,就能无灾无祸,平安长大。这主要表达了长辈对晚辈的美好希望和祝福。
每年端午节前,母亲们早早地就到街上买好五色绣花丝线,把它编成精致漂亮的细绳或者手链、脚链。端午节的早上,孩子们一起床,母亲就把五彩绳系在他们的脖子上、手上、脚裸上。然后,孩子们就到村子里的晒场上和小朋友比一比谁的五彩绳最美。这种心情,跟我们小时候过年穿新衣一样美。到了端午节后的第一场大雨时,母亲们再把它取下,扔进沟里或者河里随着水漂走。这意味着把孩子们一年到头的灾害病毒等统统带走。
另外,做菱角香包,也是布依族又一个重要习俗。他们不仅在三月三这个盛大的节日做,而且,端午节也做。布依族的香包和其他民族的做法不一样。做香包这一活动最能显示布依姑娘的心灵手巧。
端午节前夕,姑娘们就到茂盛的竹林里捡一些宽大而又好的笋壳回来,把笋壳上的绒毛弄净,再根据自己要折的菱角的大小,剪刀一挥,就把笋壳一条一条地裁好。几根手指再轻轻舞弄几下,菱角就折好了。她们还在菱角里放一些干的香草、花瓣等,再用鲜艳的五彩线均匀地,一圈一圈地缠在菱角上。这样,一个精致又夺目的菱角就做好了。最后,再把几个大大小小的菱角串在一起,或者几个大小一致的菱角串成一串挂在房间门头,或者赠送给自已心意的人。有的还在菱角的一角系上铃铛,做成风铃,挂在家里做装饰。

布依族和汉族人一样,在端午节这天,家家户户都要在大门两侧挂菖蒲、艾叶驱鬼避邪,并以此来纪念屈原。吃晚饭时,男女老少都要饮雄黄酒,还在房子四周撒下雄黄粉,驱赶毒蛇,让蛇不敢靠近。而且布依族认为,一年之中端午节这天草药的性能最强,治病效果也最好。因此,端午节时草药摊特别多,各种各样的草药遍布街头。这一天,有些民间的老中医常常带着弟子到草药摊上去识药、辨认药材。
布依族依水而居,创造了许许多多与水有关的文明,如,水车、水磨、水碓、水碾等,还流传下许多美好的习俗。特别是用水碓水磨等舂或磨出的大米,营养素得到充分保留,吃起来更加香甜。只是随着现代文明的发展,水碓、水磨、水碾等几乎消失,只有少数人家还保留着,过盛大节日时还用其舂(磨)大米来包粽子、染花饭招待贵客。但不论哪一种文明,都显示了他们是一个勤劳而又富有智慧的少数民族。

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吴硕累
美,无处不在!
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