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粽香悠悠寄乡愁

菖蒲青青端午至,粽香悠悠寄乡愁。2003年,王姐一家来到昆明市晋宁区开办农家乐,靠着勤劳与厚道,生意稳定,一家人便定居在了晋宁。每到过年过节,思乡之情难免涌上心头。今年的端午节,王姐和往年一样,又早早泡好了绿豆、糯米,腌制好了五花肉,要为家人们包许多香糯的粽子。

与往年不同的是,她今年学了一种新口味的粽子——黑米海鲜粽,工序复杂了许多,要把香菇、鱿鱼、黑豆糯米泡好后放入大锅中先炒制,再加入干贝调鲜。

王姐一家都是广东清远人,逢年过节,她们一家最想念的就是家乡的美食。老家70多岁的老母亲每年都要把新鲜的粽叶晒干保存,寄给远在他乡的女儿。在第二年的端午节到来之时,王姐就把这满怀慈母心意的粽叶洗净,把对家乡、对亲人的想念都包进一个个鲜美的粽子里。

3片粽叶握成锥形,放入糯米,加五花肉、蛋黄,再用粽叶盖住,裹紧,系绳,整个过程,王姐包得极为娴熟。以前在家时不会包,如今身在异乡,王姐学会了许多家乡美食。她说,这不单是一个节日的美食,对她而言,更是一种对家和家人思念的寄托。

大个大个料多肉足的粽子包好后,放入锅中蒸煮一个小时,香喷喷的粽子出锅了,与家人一起品尝着家乡味道的粽子,就仿佛与家乡的亲人们在一起。这美味,寄托了深深的思乡之情,遥祝亲人安康。

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06月19日 18:24

06月16日 08:55

阿生 7 0

棒棒哒

06月15日 14:45

大卫 7 0

图文并茂,开卷有益

06月15日 12:15

06月14日 20:22

惊涛骇浪 7 0

美食、美景、美拍!

06月14日 17:07

06月14日 12:23

文笔塔 8 1

踏莎行·端午怀屈子
江水滔滔,
粽香飘远,
龙舟飞渡轻如燕。
汨罗河上古今寻,
离骚天问孤痴叹。
独醒人间,
忠心不变,
与天地寿同民念。
每逢端午忆灵均,
山川湖泊英魂伴。
宜良红燚家庭农场辛丑年端午(2021年6月14日)

06月14日 11:52

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