馋大理|当洱海边上米其林级轻奢单人位餐上桌后,馋客也是醉了!

馋大理|当洱海边上米其林级轻奢单人位餐上桌后,馋客也是醉了!
游走在大理洱海周边,很少有哪家的餐食能打动馋客的,大多都是传统做法,本地风味,要不就是应季野生菌火锅最终还是让我寻味到了,来到“花醉Moroccan Style让馋客眼前一亮,用材讲究,美食美器,米其林款厨艺呈现,中餐西吃,关键是可以“用筷子吃的美餐”,在大理应该是“头部美食”了(你还别不服)这回总算惊艳到馋客了:
Appetizer🥗
「花醉五味拼」|柠檬滋味鸡|黑松露法国红酒鹅肝|孜然牛干巴|野菌包|柠檬酸甜仔排|香辣酸甜咸鲜,脆爽糯Q,很赞开胃小菜拼盘设计!
House Wine & Soup
附赠一杯无酒精桃红起泡酒,酸酸微甜,继续开胃!
🥣「酸汤海皇羹」黔式酸爽的海鲜浓汤,把味蕾彻底调动起来!
Main Course
🦞「玫瑰芥香虾球」新疆红柳条有了新用途,插上网红款“荔枝”虾球,配上糖块沙拉酱,带着玫瑰鳌虾仙气花瓶上桌,超有新意!
「羊肚菌酿洱海鱼茸」名贵菌类与本土鲜鱼恰当的结合,先酿后烧制入味,不再传统!入味鲜香爽口!
🥩「金不换雪花牛肉」香煎雪花,有天然罗勒叶的加入,有了自然清香的风味,油爆滩石保温,外酥焦,里鲜嫩的口感!
「诺邓火腿鲜笋丝」舌尖知名农货增香时鲜山货,咸鲜爽脆,清甜解腻!
「蟹粉鱼籽炖蛋」蟹粉与蛋液的均匀融合,再加上黑鱼籽的倍加增鲜,极致鲜明,爆口倍鲜,颇有层次!
「野菌炒饭」没有颜值时令野生杂菌碎菌,合理利用,有了再造价值,与长粒米饭、腊肉混合爆炒而成!口口鲜香,米粒香韧有嚼劲,每一口都值得回味!
Dessert🥄
「百香果燕窝」仙气满满的玫瑰花瓣碗,盛装原支百香果盏,盏装果汁风味燕窝,这样的甜品,特别在夏日里,谁也不可能拒绝的!
(大理市)环海东路文笔村127号花醉艺术空间内『花醉·摩洛哥海景花园餐厅』

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