行疆记 vol.1 | 喀什:千年疏勒国 烟火亚克西(上)

喀什古城:东望塔里木盆地,西倚帕米尔高原

绝大多数前往南疆或喀什的内地游客,很容易感受到奇怪的,近乎禁令的,散播于亲朋好友,民间谣传和官方舆论当中的紧张、不安与深深恐惧。
所以很多人第一次来新疆,大多都会选择看风景的北疆,其实无论是北疆还是南疆,安全问题都不用台担心,所有的机场、火车站的安检感觉是我在国内遇过最严格的了。

来到喀什的第一感受是异域风情。
和我想象中的新疆一样,当地人高鼻深目,不开口的话真的以为来到了中东国家,不过他们也真的是“烤羊串”的口音,原来在其他地方遇到的“新疆烤羊肉串”没有欺骗我们,他们说话真的就是这个味儿!在这里,汉人才是少数民族,在喀什古城真的很容易就能分辨出当地人和游人。
喀什作为我国最西边的城市,日落时间也最晚,古城下午到晚上是最热闹的时间,在这里,你会看到晚上10点多还在街上嬉闹的小朋友,也会看到才开始吃晚饭的家庭,这里的作息感觉真的很适合年轻人啊!

喀什古城大概是我去过的古城里面最特别的一个,除了满街会说汉语的“外国人”外,这里的生活气息特别浓厚,给我的感受就是很有生气的古城。我和我小姑每天都开启暴走模式:从西门逛到东门,不放过喀什古城的每条岔道。一路上遇到很多可爱的人儿,有拎着水桶浇花的调皮蛋,有够不着锁门着急出去玩耍向我们求助的小姐妹,有在小广场上踢球的活力少年,还有走到岔道尽头为我们指路的维族老人……

古城美食

百年老茶馆
每天都会有很多维吾尔族的老爷爷来这里喝茶,他们悠闲地坐在地毯上,茶杯、茶壶和烤馕就放在一旁,一坐就坐上一整天。建议大家在下午逛古城逛的差不多的时候再来老茶馆休息,差不多20分钟茶馆的网红爷爷就会随着茶馆乐队的伴奏起舞,如果你也是个爱跳舞的,完全可以和老爷爷来一段新疆斗舞!

古城东门烤包子
在喀什古城,很多老食客选择烤包子开始一天的生活。烤包子是新疆各地各民族都爱吃的美食,喀什的烤包子更是全疆闻名。烤包子皮用死面擀薄,把羊肉丁、羊尾巴油、皮芽子、孜然粉、精盐和胡椒粉等和在一起做馅,包好捏死四角,啪的一声贴入馕坑。七八分钟左右,用一把类似于漏勺的器具,将烤熟的包子盛出。细看,包子被烤得皮色黄亮,隐隐透着羊油的沁色。

 

刨冰酸奶
如果说世界上有两种刨冰,那就是新疆的酸奶刨冰和其他刨冰。
它的口感或许没有那些高档冷饮店里的刨冰绵密细腻,但当人们试着吞下一口酸奶刨冰时,整个喉咙便被那股冰爽的酸甜所裹挟。大热的夏天就该配上一杯新疆酸奶刨冰!

 

卡瓦斯喝起来有点像东北的格瓦斯,炎热的夏天来一杯冰镇卡瓦斯,坐在树荫下享受喀什古城的下午,不过卡瓦斯配上烤肉更绝。

石榴汁:路边鲜榨果汁,有甜味和酸味,甜味有些像葡萄酒,老板让我们尝的时候脱口而出“这是酒吗?”没把老板气晕过去(穆斯林禁止饮酒)赶紧摆手说不是不是(第一声)。酸味比较解渴,才5块钱一杯,值得拥有!

大巴扎
巴扎即市场的意思。尤其是动物巴扎,每周日有一次,我们是在去白沙湖的途中遇到了,但时间有些赶也没有机会下去逛,感兴趣的朋友可以专门挑半天来感受一下牛羊大巴扎。除去动物巴扎,当然还有别的巴扎,在喀什古城东门不远处,就有一个喀什国际大巴扎,大巴扎已经有2000多年的历史了,在古代有“亚洲最大市集”之称。这里有近万种商品:服装、干果、生活用品......只有你想不到,没有你买不到的。要买新疆干果的建议可以来大巴扎逛逛,货比三家,购买的时候可以和老板砍砍价,全国邮寄现在基本也是没有问题的。

当然,喀什的美食不只这些:大盘鸡、手抓羊排炒饭、烤鸽子蛋、杏仁水......还有当地的啤酒——夺命大乌苏!

不得不说,喀什的美食真的很多,也很合我的胃口,但是奈何分量真的也很足,感觉每天两顿也是很撑了,如果想尝遍这边的美食,建议最少待3天吧~

交通
古城的话还是建议步行,可以多玩几天,主干道旁边有很多支干道路,每一条走进去都有惊喜。

住宿:如家连锁酒店
就在喀什古城西门对面,旁边就有一个公安局,非常安全,住宿条件也好一些。如果想体验民族风情的可以选择古城里面的民俗,很多民俗还是网红打卡点,住里面的话还不用出额外费用进去拍照。

网友评论

2条评论

发表

网友评论

2条评论

发表

最新评论

少女维特 8 0

看着好好吃

  • 屠一  : 恨不得有两个胃~

    2021-08-02 16:08 0

08月02日 15:02

推荐文章

彩龙

Copyright © 2008-2022 彩龙社区 版权所有 All Rights Reserved.

免责声明: 本网不承担任何由内容提供商提供的信息所引起的争议和法律责任。

经营许可证编号:滇B2-20090009-7

下载我家昆明APP 下载彩龙社区APP