【昆港时评】防止野生菌中毒要从源头抓起

近期,云南大学附属医院急诊内科陆续接诊吃菌中毒患者。据了解,病情比较危重的,是在山里自采自食了含鹅膏毒肽野生菌的患者。(都市时报)

“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。躺板板睡棺棺,然后一起埋山山。”你以为这是可爱的叠字歌谣?殊不知这背后竟藏着令人惋惜的“野生菌中毒事件”。昨天,媒体又报道了一起野生菌中毒事件:曲靖一家吃了自采的野生菌后,造成一人死亡。看到这样的新闻,心里一阵唏嘘,野生菌再美味,也要珍爱生命。

今年雨季以来,已经有不少野生菌中毒的报道。野生菌中毒后看见小人跳舞、六月看见“飞雪”、狗狗误食蘑菇后出现幻觉啃“空气骨头”……而中毒的原因绝大部分是因为自采了有毒的野生菌。

据了解,蘑菇种类众多,大多数人对它缺乏专业性识别知识,对有无毒性常常是通过形态、色泽、表面分泌物等表观特征进行判断,这种鉴别方式往往会出现误差。要想减少中毒发生,预防是最根本的,要做到不确定的不吃、不认识的不吃。

近日,昆明市政府食品安全委员会办公室将野生菌中毒防控工作列入食品安全年度考核重要内容,并对全国最大的野生菌交易市场——云南省木水花野生菌交易中心进行检查,要求每个进驻市场的经营户都要登记,提供身份证、摊位号并签署承诺书,做到“一户一档”,确保市民购买野生菌的信息可追溯。

因此,建议没有采摘经验者不要尝试采食野生蘑菇,也不要贪图便宜随意购买,而要到严格管控的正规市场内购买,从源头上杜绝野生菌中毒事件的发生。(昆明信息港评论员尹吉)

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文笔塔 8 0

什么都是从源头抓起,创新在哪里?

08月04日 15:46

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