这家徽菜餐厅火的让人无法理解,凭什么霸占我们的胃 

“一生痴绝处,无梦到徽州”,最近小编读到这两句诗的时候,突然间就想到了曾经在《舌尖》见过的美食“臭鳜鱼”,于是搜罗济南的徽菜馆子,发现了一家网评很高的徽菜馆——安徽人家,遂动身前往。

这是一家徽派主题的餐厅,店面装修古香古色,徽派风格浓郁,仿佛置身于山环水绕的江南小镇,亭台楼阁,雕梁画栋,一石一木一砖一瓦,无不精雕细琢。

包间的名字都是安徽省内的地名,大小、规格不一,装修精美,文化气息浓厚。

网评很高的安徽人家酒店,有什么特色菜品?

首当其冲的是招牌菜“臭鳜鱼”

臭鳜鱼是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,安徽人家的徽州臭鳜鱼,闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。鱼肉色泽红亮,蒜瓣肉特别紧实,腌制的火候恰到好处,汤汁完全沁入鱼肉,分量十足。这或许是他们家臭鳜鱼火爆泉城的原因吧。

“臭味相投”的毛豆腐

毛豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。豆腐外面煎至酥皮,内在软糯入口即化。搭配上蘸酱,韵味无穷。

特色酒香稻草肉

红烧肉,是中华传统美食的代表作之一,安徽人家的酒香稻草肉用的是徽州直供的黑毛猪,营养价值超高,对人体还有保健作用,肉块混合着淡淡的稻草香,口感肥而不腻、入口即化、软糯香甜。

香辣适口的吊锅土公鸡

精选的大别山散养土公鸡切成小块,放上各种调料,炖到味道渗入骨头里。端上来的时候,与汤汁相融的鸡肉色泽鲜艳、辣味十足。

还有肥西老母鸡汤,定远烧鹅等都很棒,菜品之丰盛,食材之正宗,不愧是安徽人家,没有让人失望,还会再来!

0点赞了文章

网友评论

0条评论

发表

网友评论

0条评论

发表

最新评论

推荐文章

彩龙

Copyright © 2008-2022 彩龙社区 版权所有 All Rights Reserved.

免责声明: 本网不承担任何由内容提供商提供的信息所引起的争议和法律责任。

经营许可证编号:滇B2-20090009-7

下载我家昆明APP 下载彩龙社区APP