馋昆明|冬日里就是要靠近温暖的人和事,与家人在一起,食鲜开涮粥底海鲜火锅!

馋昆明|冬日里就是要靠近温暖的人和事,与家人在一起,食鲜开涮粥底海鲜火锅!
粥底火锅源自广东顺德,粤菜源头顺德美食扬名四海:“只要用心,最美味的食物,只需要最简单的烹饪方式”一锅乳白透亮的香米粥水,要想做到清甜绵软,顺滑如水,香郁扑鼻,也是要花功夫的
粥底涮食很有讲究,涮食间得时不时用勺搅拌锅底,防止沉底糊锅!
🥢先汆海鲜,各种贝类小海鲜依次下锅增鲜,鲜鱼片汆水微卷即熟,踢腿鲜虾可采用“馋客发明的粥水淋烫法”来处理,变色透熟即可!配双椒圈蚝油酱油蘸水蘸食,很是美味鲜甜!
🥄再烫肉荤,手打猪肉滑下锅,变色透熟即享!增油水,粥底更加透亮柔滑!
🥣最后总结式一锅汇,最后将火腿、蔬菜榨菜碎一起放入粥水锅中,搅拌均匀就是一锅超赞海鲜粥了!各种食材融汇其中,口感丰富鲜美,绝绝子!
🥗如果你还有“内存空间”,酒店餐厅还为这样的粥底火锅套餐,搭配个特权半自助区,各种蔬果甜点,小吃饮品都放在那了,按需自取就好!
地址|昆明北市区小康大道三茂城市印象酒店6楼『三茂城市印象酒店庭云餐厅』

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彩龙社区 8 1

您的作品被推荐至社区首页焦点图,感谢支持。

12月23日 11:32

彩龙社区 8 1

您好,你的文章被推荐至昆明信息港主站彩龙社区版块,感谢支持:)

12月23日 11:00

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