过了腊月二十三，就开始忙着准备过春节了。小年是春节的彩排，寄托着人们辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
将和好的面揉成软硬合适的面团
将揉好的面团擀成直径3cm的长圆柱条状
将揉好的面团擀成直径3cm的长圆柱条状
用刀切成拇指指节大小的面块
用手掌将面块压成饼状，然后用擀面杖擀成圆形饺子皮。
取饺子皮一张，放入一勺馅在正中心，由左手右手一起从两边捏合，顺着边捏出褶皱，包出了一个个形状一致饺子。
煮饺子也是一门学问啊，要不会把饺子煮烂的。
大功告成，热腾腾的饺子出锅了。
用包好的饺子摆成一个大大的“福”字
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