黄山特色美食推荐,这四道一定要尝尝 

黄山特产有哪些?推荐黄山烧饼、黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、渔亭糕、嵌字豆糖、歙砚、臭鳜鱼、中和汤、毛豆腐、刀板香、五城茶干、三潭枇杷、黟县香榧、问政山笋、石耳、皖花火腿等黄山特产。安徽人家酒店,主打徽菜,下面四道黄山美食最受欢迎。

臭鳜鱼

黄山臭鳜鱼在徽菜中,地位斐然。全因其复杂的制作方法,独特的菜品香气,以及绝妙的口感、滋味。

骨肉分离的鳜鱼,入口无比嫩滑。鲜香咸甜的滋味,立刻覆盖了菜品浓郁的臭味。只要吃过的,都对其念念不忘。

黄山双石

石鸡、石耳皆是黄山名贵山珍特产。石鸡更被誉为山珍中的“百蛙之王”。可想而知此菜之珍贵。

土鸡汤炖煮双石,山的清香,水的甘甜。衬出石耳的爽脆,石鸡的鲜嫩,醇厚鲜美的滋味谁能拒绝?

黄山烧饼

烘烤许久的黄山烧饼,水分较少,故而饼皮干脆,易于贮存。不过,受潮烘烤后,烧饼依旧油润不腻。

饼皮又酥又脆,层层叠叠的口感从脆到韧,口感丰富。烧饼馅料香、咸、甜、辣、鲜,味道同样丰富。

黄山毛豆腐

因为独特的发酵过程,使它外面挂了一层长长的绒毛。在外地人看来,“这豆腐长毛了!”但在安徽吃货的眼中,却是一份不可多得的美味。毛豆腐入口绵密,质地有点像豆腐乳。安徽人家招牌菜黄山毛豆腐,入油锅两面煎至微黄,搭配两款特制酱料酱,提味又增艳,颇有食欲。外焦里嫩,一口咬下去,热气带着豆花清香,黑胞子的腐香,在舌尖上与味蕾缠绵百转,味觉与嗅觉一起沦陷的迷醉,根本停不来。

 

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