普洱茶界小精灵!2022小茶控·「猫耳朵单株」预售~

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小巧玲珑如猫耳

芽头内敛影难寻

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01

猫耳朵,古树普洱

 

猫耳朵可以说是普洱茶中从外形辨识度最高的茶, 黑亮短细芽头较小叶边锯齿明显.

因叶小芽短.叶子如拇指盖大小,外形酷似猫耳朵而得名~

由于叶片小,采摘加工不易,真正的猫耳朵尤为稀少.

02

小茶控,猫耳朵单株

 

叶片虽小,树形却不小,小茶控的猫耳朵古树树龄均在600-700年间, 树高8-10米, 产量却小得惊人,7颗古树单株只能采摘制作成15公斤左右的茶.

猫耳朵的采摘时机要精准把握,因芽叶细小,鲜叶嫩度要求很高, 所以说一边采一边捡,是猫耳朵采摘的形象描述~因为小到真的可以随时从指尖滑走.

对于杀青的火候时间,锅面温度要求也很高,一般都是要经验非常丰富的老师傅才能把控.

03

猫耳朵,味道

 

以前我们常用”苦尽甘来”来形容茶叶,可是猫耳朵却是不苦不涩.

不苦,却回甘迅猛

不涩,却满口生津

口感中有着典型的小叶种茶的特点,奇香细腻.一口就叫人忘乎所以,黯然销魂,口齿间留有清幽的兰香,还有甜甜的花果香,杯底花蜜甜香浓郁挂杯持久.

茶香之雅.茶韵之悠

入口饱满.喉韵十足

04

茶量稀缺,时不我待

 

猫耳朵产量很少,

能达到小茶控单株级别的猫耳朵古树更是少之又少,

喜欢猫耳朵的茶友们,下手要快,

每一年的滋味都不一样,不要错过每年的小精灵.

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04月23日 21:05

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