谷花鱼

不知从什么时候开始,谷花鱼也成了一种乡愁的寄托。每次国庆回家,必须得吃上一顿谷花鱼才算真正回了家。

谷花鱼:种植水稻时,各家都会买上几斤鱼苗放入田里,鱼和水稻一起成长,互惠互利(长辈说,鱼在田里串来串去的,能让稻谷收成更好,而鱼也吸收稻谷的少量养分,肉质更鲜美)。收割稻谷的前期,再一伙人约起去田里放水捕鱼。场面很是欢乐。

妈妈最喜欢把谷花鱼做成煮汤和油炸。其中煮汤最深得我心,一般用较小的鱼,搭配苤菜根、葱、盐即可,简简单单,煮出的汤相当鲜美。记得丈夫第一次去我家,为了想“露一手”,说他来做菜,结果,谷花鱼被他用火锅底料煮成了重庆火锅。没了鲜味,谷花鱼的精髓自然就消失了。


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11月17日 22:38

涯夏 7 0

还没吃过谷花鱼呢。

  • 西西  : 这段时间可能还有的

    2018-10-29 16:24 0

10月25日 17:21

少女维特 7 0

大丰收啊

  • 西西  : 是的呢

    2018-10-29 16:24 0

10月25日 16:31

王狮龍 4 0

羡慕有酱紫的家乡和脑公

  • 西西  : 请你不要太突出了

    2018-10-29 16:24 0

10月25日 16:31

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