茶是世界三大饮品之一 ，云南是产茶大省，茶产业是云南的支柱产业之一。

    “国际茶日”于2019年11月27日第74届联合国大会宣布设立，时间为每年5月21日，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。

        俗话说出门七件事：油、盐、柴、米、酱、醋、茶，茶与我们的生活息息相关。

        2022年5月21日，国际茶日又逢小满节气，一起来了解一下昆明宜良宝洪茶。

        宝洪茶属于绿茶中的一种，又名十里香茶，原产于云南省昆明市宜良县城西北5公里外的宝洪寺，是云南唯一的小叶种茶，明清年间最为昌盛，已传承千年。（图为宝洪寺村中的古茶树）

       洪茶于2011年7月25日选送茶样参加第三届“2011世界绿茶评比大会”，获得金奖，2016年被列入云南省非物质文化遗产名录。

      有“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香” 的美誉。

        宝洪茶外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵。

        宝洪茶采摘精细，具有开采早，采期短，采得嫩三大特点。

        每年雨水节令时开采，清明前五至十天采摘结束。

        采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。

        采回的鲜叶薄摊在竹簸箕内，摊放3~5小时，使其散发部分水份。去除青草味气，便于炒制。

        宝洪茶炒制方法主要工艺分杀青、摊凉回潮、煇锅三道工序。

        如今的宝洪茶山，漫山遍野的茶树如一片绿色的海洋。

      绿水青山生态美，云遮雾绕出好茶。

      宝洪村民靠种茶增加了收入，建起一新房，买了轿车。

     宝洪茶，一片小小的叶子不仅染绿青山，美化环境，也促乡村振兴，让村民们走上致富路。