生态云南(十三)绿水青山出好茶,好茶托起致富梦——宜良宝洪茶

      茶是世界三大饮品之一 ,云南是产茶大省,茶产业是云南的支柱产业之一。

    “国际茶日”于2019年11月27日第74届联合国大会宣布设立,时间为每年5月21日,以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值,是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。

        俗话说出门七件事:油、盐、柴、米、酱、醋、茶,茶与我们的生活息息相关。

        2022年5月21日,国际茶日又逢小满节气,一起来了解一下昆明宜良宝洪茶。

        宝洪茶属于绿茶中的一种,又名十里香茶,原产于云南省昆明市宜良县城西北5公里外的宝洪寺,是云南唯一的小叶种茶,明清年间最为昌盛,已传承千年。(图为宝洪寺村中的古茶树)

       洪茶于2011年7月25日选送茶样参加第三届“2011世界绿茶评比大会”,获得金奖,2016年被列入云南省非物质文化遗产名录。

      有“屋内炒茶院外香,院内炒茶过路香,一人泡茶满屋香” 的美誉。

        宝洪茶外形扁直平滑,形似杉松叶,隐毫稀见,色泽绿翠,香气高锐,味浓鲜爽,汤色黄绿清澈,叶底肥嫩成朵。

        宝洪茶采摘精细,具有开采早,采期短,采得嫩三大特点。

        每年雨水节令时开采,清明前五至十天采摘结束。

        采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。

        采回的鲜叶薄摊在竹簸箕内,摊放3~5小时,使其散发部分水份。去除青草味气,便于炒制。

        宝洪茶炒制方法主要工艺分杀青、摊凉回潮、煇锅三道工序。

       图中是宜良非遗传承人张淼师傅,说起宝洪茶,如数家珍。

        如今的宝洪茶山,漫山遍野的茶树如一片绿色的海洋。

      绿水青山生态美,云遮雾绕出好茶。

      宝洪村民靠种茶增加了收入,建起一新房,买了轿车。

     宝洪茶,一片小小的叶子不仅染绿青山,美化环境,也促乡村振兴,让村民们走上致富路。

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05月28日 23:05

ansdag 1 0

绿水青山生态美,云遮雾绕出好茶。

  • 维梅  : 谢谢老师

    2022-05-23 17:50 0

05月23日 16:36

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  • 维梅  : 

    2022-05-20 17:30 0

05月20日 17:29

大卫 7 0

摄的好图文并茂,长知识了

  • 维梅  : 谢谢老师,滇中宝洪,云茶一珍

    2022-05-20 17:28 0

05月20日 17:22

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