馋弥勒|你知道吗,在云南蕞具葡萄酒基因的地方,不配酒的餐,不算好餐食!

馋弥勒|你知道吗,在云南蕞具葡萄酒基因的地方,不配酒的餐,不算好餐食!
🛕𝙼𝚐𝚊𝚕𝚕𝚎𝚛𝚢 𝙼𝚒𝚕𝚎 & 𝚁𝚘𝚋𝚎𝚛𝚝 𝙼𝚘𝚗𝚍𝚊𝚟𝚒 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝙳𝚒𝚗𝚗𝚎𝚛
528日,在云南红河滇中普罗旺斯——掩映在万亩薰衣草及葡萄园中的弥勒东风韵美憬阁精选酒店,如筑巢引凤般吸引“美国葡萄酒教父”罗伯特·蒙大菲创立的名庄Robert mondavi-Winery于酒店印玥西餐厅定制了一场高规格葡萄酒品鉴晚宴。
烛光摇曳,觥筹交错,来宾们在神秘优雅的氛围中臻享美酒与饕餮美食,交流葡萄酒文化。
弥勒美憬阁&蒙大菲酒庄联名葡萄酒晚宴菜单
凉菜Cold dishes
🥗滇南锦绣三味拼
云腿鸡枞,姜花藕带,烧椒鲍鱼
Yunnan local style three kinds of cold dishes
Fried termitomyces albuminosus with local ham,GInger flower lotus belt.
Mixed abalone with grilled pepper
🥂罗斯柴尔德天然型香槟
Champagne Barons de Rothschild Brut
热汤Soup
🥣野生铜绿菌煲茶花鸡汤
Wild aeruginosa mushrooms boiled in camellia chicken soup
热菜lot dish
比目鱼柳,冬阴功酱,热带香草
Flounder fillet,Tom gong sauce,tropical vanilla
蒙大菲私家精选霞多丽白葡萄酒
Robert Mondavi Private Selection Chardonnay
🥩陈皮牛肉眼,防风根泥,竹炭黑盐
Slow-cooked tangerine peel beef eyes,windproof root puree,bamboo charcoal black salt
🥃蒙大菲私家精选黑麦威士忌桶陈酿干红葡萄酒
Robert Mondavi Private Selection Rye Barrel Aged Red Blend
油封妙龄乳鸽肉,烤朝鲜蓟,青花椒酱
Oil-boiled pigeon meat,roasted artichokes,Sichuan green peppercorn sauce
蒙大菲庄园纳帕谷梅洛红葡萄酒
Robert Mondavi Winery Napa Valley Merlot
主食Rice
牛肝菌炒青稞面耳朵
Wild porcini mushrooms,sauteed barley noodles
甜品Dessert
夏日浆果蛋糕,蛋白酥,杏仁油
Summer berry cake,meringue,almond oil
酒店入口处碗形的“到达亭”
特殊建筑构造带来回声,当晚四周墙壁以摇曳的
葡萄酒波光为灵感制造虚拟现实幻象
让宾客在抵达时都会被这郑重的仪式感触动
弥勒东风韵美憬阁精选酒店精选为此次品鉴会定制的专属美食。由罗伯特·蒙大菲酒庄大使依次分享每款美食搭配的葡萄酒相关知识,使宾客在享用美食时对葡萄酒文化加深解。
此次品鉴会,除了美酒,酒店还推出了精致美食,酒庄大使依次分享每款美食应该搭配哪款葡萄酒等知识,使宾客在享用美食时,也了解到葡萄酒文化。

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06月07日 11:04

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06月06日 14:25

06月04日 22:35

06月04日 17:54

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