《梦华录》之斗茶

 

最近在追刘亦菲、陈晓主演的《梦华录》,不得不说,美是真美,帅也是真帅,看有颜有演技的演员搭戏,自然是赏心悦目的。除了她俩,柳岩、林允颜也很好磕,姐妹闯江湖的戏路也很合观众的口味,按照现代人的说法就是抱团创业,取长补短,互惠共赢。

 

 

自从《梦华录》火了之后,宋代点茶文化成为热门话题,关于点茶的典故、技法以视频及图文的形式被全网传播。剧中,刘亦菲饰演的赵盼儿点茶技法娴熟丝滑、身姿美轮美奂,一套行云流水的操作下来,观者茶未入口人已飘,被陶醉的。

 

 

看赵盼儿将茶碾成细末,放置于茶盏中,先注入少量的沸水调膏,然后量茶注汤,边注边用茶筅击拂,这个击拂,看着就像搅拌。其实,《大观茶论》有击拂的方法记载:“手轻筅重,指绕腕旋”“击拂渐贵轻匀,周环旋转,表里洞彻,粟文蟹眼,泛结杂起”意思是通过手持茶筅绕腕旋转,而不是直线运动。这么说,还是搅拌,哈哈哈哈!

 

 

昨晚正好追到赵盼儿和茶汤巷老板斗茶的桥段,居然,点茶中的“茶百戏”居然和“咖啡拉花”技艺如出一辙,观众瞬间不淡定了,弹幕里有人说,原来洋人玩的是我们古人玩剩下的那一套,突然就傲娇了。随后,网络上就有专家出来科普了,说:“‘茶百戏’和‘咖啡拉花’有区别。传统的‘茶百戏’仅用清水通过注汤和搅动等方法,使茶汤幻变图案,而‘咖啡拉花’则是在咖啡中加入牛奶,叠加成不同颜色的样式。在内容上,‘茶百戏’则囊括禽兽虫鱼、花草诗词,包罗万象。”

 

 

而评判斗茶胜负的三要素则是:“汤色”,“水痕”,“茶味”,汤色鲜明而白,汤花大小分布均匀为佳;“水痕”则是以出现在茶汤上的图案美艳持久取胜;“茶味”就是茶的口感,是否清香醇厚,是否有意境,均是品评“茶味”的关键。

 

 

最终,赵盼儿以两胜一平赢得这场斗茶的胜利。赵盼儿的点茶:击佛用了琴技中的佛弦,运用自己的琴艺,点汤时候敲击到碗壁,就如演奏了《阳关三叠》;赵盼儿所做“水痕”,点茶结束水痕慢慢浮现,精妙绝伦,被称为以茶为画的“茶百戏”。而她的径山茶,入口无涩,清香悠远,有种秋爽洒燃的感觉,茶一入口,来不及品香,只觉得身如梦幻,飘然已去他处,人有境界,茶也有境界!

 

我们追的哪里是剧啊,追的是宋代文化,只能感叹一声,宋人真的太会生活了。

 

网友评论

4条评论

发表

网友评论

4条评论

发表

最新评论

06月26日 00:54

06月25日 07:19

06月24日 23:33

06月24日 20:44

推荐文章

彩龙

Copyright © 2008-2022 彩龙社区 版权所有 All Rights Reserved.

免责声明: 本网不承担任何由内容提供商提供的信息所引起的争议和法律责任。

经营许可证编号:滇B2-20090009-7

下载我家昆明APP 下载彩龙社区APP