夏天怎能少了菌子火锅

野生菌鲜美的味道一直以来让云南人魂牵梦绕,野生菌火锅是云南野生菌的一张亮眼名片,不同的野生菌类汇于一锅,加上土鸡的调味,将野生菌特有的鲜香全部释放出来,味道妙不可言,令人回味不止。

见手青、鸡油菌、花脚菌、鸡枞等各式各样的野生菌琳琅满目,工作人员削去菌脚上的泥土,一一洗净切块备用。
菌子火锅常常用土鸡汤打底,佐以红枣、枸杞等滋补药材,清淡开胃的鸡汤香与充满野气的菌香相交相融,鸡汤香裹挟着菌香,令人垂涎三尺。

春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤,到底是怎样的美味,能叫云南人如痴如醉?不吃野生菌的雨季,是不完整的。趁着野生菌上市,快尝这一口夏日鲜味吧!

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06月26日 00:49

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