香格里拉尼汝河岸两边,与河边的树上布满了青苔,不同品种生长的旺盛青苔。在水里它也不能生长,在水边湿润的地方它就生长得很好,青苔、水生苔藓植物, 生长在湿地、潮湿的石壁、河流边、附着在树木等地方。我们中国现在发现的青苔有2877种以上,其中的2/3就在我们云南省。
香格里拉青苔包围之中的松茸
香格里拉松茸……
在营养学家眼里,菌菇类被称作“蔬菜牛排”。其中所含的蛋白质丰富,口感鲜香。
在云南吃菌最好时间便是5-9月。雨季即菌季,一进入雨季,菌菇便破土而出,旺盛生长。除了松茸还有鸡纵、竹荪、牛肝菌······据统计,云南可食用的菌类多达约250种。
刚采集的菌每一颗都透着鲜嫩可爱,无论是清炒、入汤、都能让你充分感受来自深山森林间的美好味道。
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