胖与饿的救赎
paleior
发布于 云南 09-07 · 1021浏览 1回复 5赞

关于减肥大家听的做的可能就是卡路里三个字,往往以食物热量指标来衡量自己每天的饮食摄入情况。其实除了卡路里之外还有一个指标也和我们的体重息息相关,即血糖生成指数-GI。

GI是是反映食物引起人体血糖提升高度的指标,是用来描述食物被人体消化吸收的速度和机体血糖生成的应答状况的。高GI食物容易被储存成脂肪,以及吃完后容易饿,长期吃高GI食物更容易得糖尿病等代谢疾病;低GI食物,不容易让人发胖,也不容易饥饿。

高GI食物身体的消化吸收率更高、更快,从而使葡萄糖迅速进入血液,导致高血压高血糖反映;相反低GI的食物消化吸收慢体内血糖指数稳定上升,引发较高的胰岛素水平,胰岛素的主要作用是促进糖原、脂肪和蛋白质的合成,从而使吃下去的食物更容易被储存为脂肪。低GI的食物引发的胰岛素水平较低有效的控制血糖波动,并且更容易产生饱腹感。

 

友情提示:运动前吃低GI食物增加运动耐力,运动后吃高GI食物能更好的促进身体吸收和恢复。一般GI值高于60的食物就要警惕了,精加工的食物例如米面饼包子往往都属于高GI食物,粗粮粗加工的食物例如糙米等都属于低GI食物,建议大家多吃。

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