说说我家厨房那点事

        改革开放四十年,取得的成果有目共睹,大到国民经济、航空航天,小到锅碗瓢灶、针头线脑,三天三夜都说不完!但与普通老百姓习习相关的还是衣食住行,民以食为天,今天,我就唠唠我家厨房的那点事儿。

上世纪七十年代,我结婚了,单位分了个单间,没厨房,两人都在食堂吃大灶,每人每餐四两饭五分钱菜就可以填饱肚子,可肚子饿的快,饿的清口水淌!为什么呢?没油水呀!  

那时候文革刚结束,国家贫穷,物资匮乏,像棉布、粮食、油、肉、糖,蛋等紧俏物资都是按人头凭票供应。以肉食为例,每人每月供一市斤,食堂发四张票,也就是说每月只有四餐饭能吃荤,其余的日子全都吃素。



后来我们有了孩子,也有了个两平米左右的厨房。丈夫挑来砖头砌了个灶,就是砌个炉膛安个四吋管当烟囱的那种。那时煤炭是紧俏货买不着,木工厂的锯末刨花是做家人的抢手货,没柴烧,只有自己上山挑柴草。



孩子奶不够吃,可市面上买不着牛奶,只能吃米布充饥,米布要用白糖调味,一家人包括爷爷、奶奶的份额都只能省着喂孩子。

    说到孩子的营养问题,我说点题外趣话。那个年代突出政治,单位会多,每天九十分钟的政治学习雷打不动,内容是学习中央文件、报刊社论之类的文章,而且是在八小时工作时间以外的业余学习,大家只能抱着孩子去开会。我们学习小组有个湖南籍的工程师,从家乡带来瓶麦乳精,工程师也舍不得吃,每天用信笺纸包来一点点,用手拈着轮流往几个小家伙嘴里塞,看着小馋鬼们争先恐后的馋样儿,大人心里揪得真不知是啥滋味!后来工程师回湖南探亲,带来麦乳精和葡萄糖分给大家,才暂时解决了孩子们的营养问题。


蜂窝煤的出现,解决了厨房燃料的问题,但味道呛人灰尘满家跑,火候也不好掌控,要火的时候火起不来,不要火的时候又很旺;因为没有抽油烟机,家具和铺盖上落满油污烟尘,过年过节打扫卫生就成了令人头疼的一件麻烦事;没有电冰箱储存食材,人们只能每天跑一转菜街子,国家供应的那半公斤肉哪舍得做菜吃,都买老肥肉炼油了……

每个年代都有各个时代的生活印迹,现在的年轻人讲求生活质量,追求精神生活,可我们那个年代的年轻人哪有条件讲究这些,上班时间是苦干硬干加巧干,兢兢业业做本职工作,下班回家就围着锅边转,一日三餐锅碗瓢盆过着平淡的家庭生活。繁杂的家务劳动消耗了大量的时间和精力,除了政治学习我们根本抽不出时间阅读知识性趣味性的书籍,就更谈不上什么休闲娱乐、精神生活了。

那时候的日子过的很苦很平淡,但我们不会报怨国家,因为我们这辈人是从苦日子里熬过来的,经历了建国初期的艰难困苦,经历了三年自然灾害,经历了文化大革命的政治浩劫。尽管经历了太多太多的不顺心不如意,但我们心中的信念始终不曾动摇过,我们坚信有党的领导,有政府的领导,有全国人民团结一心,艰苦奋斗,自力更生,奋发图强,四个现代化的目标总有一天会实现!

今天,我们当年的愿望变成了现实,四十年改革开放,国家发生了翻天覆地的变化,中国从一个贫穷落后的发展中国家发展成世界第二大经济体,军事、科技、体育……名列世界前茅,改革开放不仅体现了各行各业的巨大成果,也惠及到千家万户的百姓生活。今天,拥有一个现代化的厨房已不再是梦想,系列组合灶台、太阳能热水、天燃气灶、电冰箱、电烤箱、微波炉、抽油烟机、破壁机、洗碗机、储米柜……窗明几净,设施齐全,宽敞漂亮的厨房今非昔比;大型超市和小区农贸市场配套设施齐全,新鲜食材应有尽有,人们已彻底从烟尘油污的土灶膛里解放出来,也不再为柴米油盐操碎心了。如果不想花时间做饭,约着朋友AA制去餐馆吃隔锅香也成了常事。


方便快捷的家庭生活为我们节省了大量宝贵时间,老年朋友抓住生命的最后一程,上上老年大学,尽量把文革耽误的学业补回来,我们学摄影,学画画,学太极,学电脑,学写作,学唱歌跳舞,提高生活质量,活出精彩,活出中国老人自己的生活品味!

作者:残月(肖兰馨

电话:15812130991


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最新评论

11月11日 21:12

李浅川 7 0

去岁曾览千树花,今朝更上一层楼!

  • 残月  : 谢谢李浅川老师!

    2018-12-30 19:28 0

12月29日 20:43

残月 6 0

谢谢禾烨老师!

12月13日 14:08

西次相 7 0

真的是变化很大啦

12月12日 17:10

秋月 7 0

有点喜欢最后一图这个厨房。

  • 残月  : 谢谢秋月老师!

    2018-12-12 09:09 0

12月12日 08:55

残月 6 0

谢谢各位老师的赞!

12月11日 22:18

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