想念建水,就是想念草芽和骚豆腐的味道(感谢图片提供边凡老师)

谢小鱼 39550 2018.12.27

从小到大没得追求,就是喜欢吃碗米线。

文山的汆肉米线,建水的草芽米线。

人家说,家花没有野花香,小鱼说,吃饭总是隔锅香。就说说建水的草芽米线,白生生的草芽在热腾腾的汤碗里,嫩秧秧的,常常发了图问外地的朋友,猜,这是啥?

有人就会傻傻的答:葱!

外表像莹白如玉的葱段,味道却让人魂牵梦萦,曾经几次邀约朋友,奔赴建水古城,就为一碗草芽米线。

解释清楚,朋友说,这么喜欢,你怎么不整点栽栽,或者多买一点回家嘛!

然而草芽这东西,珍贵。


 草芽和茭瓜一样,生长在水里。

它的植株露于水面,呈翠绿色,芽窜于水底中,以其未出土的幼嫩匍韶茎供食。长出泥土的草芽尖就会慢慢变老,尖也会慢慢地变绿,最后生长成草芽苗,因此,采草芽的时间周期掌握是非常关键的。

草芽采集后,必须养泡在水中,烹制时才能取出。

这就决定了草芽和我一样,是家乡宝,离家远了,味道就变了。

近年来交通越来越方便,家乡宝的我常常出门去逛逛,

草芽也离开建水,来到昆明。

这不,发现一家味道不错的草芽米线,迫不及待地来品尝了。

建水。

城南。

米线。

哈哈,这几个关键词,看着就口水长淌。

还有骚豆腐。

骚豆腐我不喜欢,但家里两个泥巴喜欢呀,大泥巴说,没有骚豆腐的烧烤,是没有灵魂的烧烤。

这足以证明,骚豆腐的江湖大佬地位。

蒙自的前同事说,我们红河州,不只有草芽米线,骚豆腐,还有鳝鱼米线,你给吃过了。

没,没!

每次去建水,都脚步匆匆,只能挑最喜欢的,最想吃的吃,许多好吃的东西,来不及品尝……

诺,烤洋丝瓜,烤洋芋,最重要的是:

草芽!!!

凉拌草芽!!!

\ud83d\ude0d\ud83d\ude0d\ud83d\ude0d口水哇啦哇啦的!

好了,我要开吃了,告诉你,说了半天建水味道,

地址在昆明:

正义馆北馆,肯德基底下步行扶梯旁,

“建水城南”过桥园。


地址给你,想吃,自己去吧!

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最新评论

糊涂老马 0

图文并茂,美不胜收!赏心悦目,馋涎欲滴……

01月04日 20:05

Ge 0

同想

12月31日 12:31

李浅川 0

草芽贵,俺“昆虫”有些吃不惯。还是喜欢朱家花园旁边滴“老建水烧烤”,那个豆腐正宗

  • 谢小鱼  : 自从减肥,看见草就爱吃了

    0

12月30日 02:40

羊肠村农 0

草芽确实好吃!

12月29日 12:13

梦影 0

厉害又出新作了

  • 谢小鱼  : 简直就是饭桶啊! 我觉得难过呢,写吃喝玩乐点击率就高……

    0

12月28日 23:28

彩龙社区 0

您的作品被推荐至社区首页焦点图,感谢支持。

12月28日 16:33

文笔塔 0

真正建水人的标配是凉勺粉。骚豆腐是给外地人吃的,当地人叫…………

  • 谢小鱼 回复@ 文笔塔  : 好孩子不撒谎的,说真话!

    0

  • 文笔塔 回复@ 谢小鱼  : 当地人说是给贵客吃的…………

    0

  • 谢小鱼  : 叫啥,你勇敢说不来,我保证不打死你……

    0

12月28日 15:29

  • 谢小鱼  : 那碗汤看着就过瘾了

    0

12月28日 14:22

禾烨 0

看了口水狂淌!

12月28日 11:09

以婉 0

流口水

  • 谢小鱼  : 可以带我家小盆友去吃

    0

12月28日 10:40

  • 以婉 回复@ 谢小鱼  : 四川叫冰粉,云南人叫木瓜水

    0

  • 谢小鱼  : 冰粉是啥,等去吃吃去

    0

12月28日 10:39

秋月 0

好吃!

12月28日 10:38

杨柳 0

好久不得吃了

  • 谢小鱼  : 就在正义坊那里啦!

    0

12月28日 00:14

昆明工人新村 0

草芽别名“象牙菜”很雅致。

12月27日 23:49

慕容晨曦 0

美文也看了,美图也看了,就是没吃过

12月27日 23:25

流云 0

下次带上我同去。

  • 谢小鱼  : 不带不带,我自己去

    0

12月27日 23:18

星亚 0

你。。。你。。。吐得好快。。。。

  • 谢小鱼  : 怎么,你吐不出来了?

    0

12月27日 21:56

晓意 0

一般草芽都很老,他家的如何

  • 晓意  : 给我咬一口十八岁的你看看

    0

  • 谢小鱼  : 嫩!比我十八岁时嫩多了!

    0

12月27日 21:55

12月27日 21:20

谢小鱼 0

好呢

12月27日 21:11

段德谦 0

哦!下次来昆明去尝尝

12月27日 20:47

12月27日 19:18

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