国宝级滇菜大师陆发荣生日庆典暨收徒仪式隆重举行

       1228 日下午,国宝级滇菜大师陆发荣 76岁生日庆典暨收徒仪式在昆明蔼若春金实店隆重举行,前来道贺的有云南省烹饪协会领导、陆发荣大师的师徒及好友们。继往开来薪火相传,现场气氛热闹非凡,主持人平安介绍了陆发荣大师的学厨经历,让现场每一位嘉宾感受到陆发荣大师一生的奋斗和精彩。

      陆发荣大师的传奇故事鼓励着厨师行业的每一位厨师从业人员,他的匠心精神在业界传递着,学习着,他是厨师界的榜样人物,行业的标杆,受人尊敬和爱戴,他烹饪的名菜将一代一代的传承,他的荣耀和精彩无处不在,就像一道光芒照耀着厨师界。

      前来参加陆发荣大师生日庆典暨收徒仪式的有滇味陆派师门的云南烹饪元老张豫昆、云南烹饪元老李宝良、注册中国资深级烹饪大师左家顺、注册元老级中国餐饮服务大师蒲桂珍、云南省烹饪协会秘书长余敏、昆明饭店餐饮公司经理,云南省中青年厨师领军人物鄢赪、国贸中心餐饮公司经理王庆兴、昆明饭店餐饮公司西点部经理何志坚、刘万保、昝胜昆、任惠康等多位大师。这是一场厨师界的盛宴,隆重而庄严。

      今天,不仅是陆发荣大师76岁生日,还是收徒仪式,进行传统的仪式祭厨师师祖,然后是新入门弟子跪拜,敬茶、训话、颁师徒认证书和赠礼,现场在云南省烹饪协会余秘书长宣读贺函,最后云南省烹饪协会监事长左家顺致辞,整个收徒仪式庄严肃穆,赢得在座来宾的一片称赞。

      此次陆发荣大师新收的徒弟有:楚雄烹饪协会会长郑愿辉;楚雄云华酒店餐饮总监周景忠;山西念桥园餐饮服务有限公司总经理刘楠;西山旅游协会会长罗梅;南华彝山菌宴生态美食城总经理刘晓彤;宣威杀猪饭董事长崔同彬;云南大学饮食中心食堂经理夏成礼;云南钧正翔餐饮管理有限公司总经理王承钧;楚雄雄宝酒店行政总厨陈金平;云南凯品餐饮管理有限公司总经理吕发富;云南城投众和装饰有限公司后勤保障部副主任王兵;昆明海埂体育训练基地 /膳食科副经理兼行政总厨蒋绍瑞;西山公安分局警务保障膳食科行政总厨黎安顺;楚雄彝映像酒店餐饮部经理洪丽梅;云南省税务局昆明市第一税务分局膳食科行政总厨文代学;昆明学院烹饪专业学生王子欣;宣威杀猪饭副总蔡加真。未来,众徒弟们将得到陆发荣大师的亲自授教,将继承更多更好的美味佳肴。

      收徒仪式结束后,拜寿仪式也相当隆重,参加活动的全体人员向陆发荣大师行礼祝寿,现场被满满的温暖和幸福包裹,陆发荣大师现场发表讲话,每一句话都暖暖的贴进每个人的心中,他所有的期许,他所有的愿望,就是希望云南的味道越做越真,越做越好,他衷心祝愿每一位厨师通过努力有好成绩好作为。最后,所有人分享蛋糕,举杯祝福, 2018国宝级滇菜大师陆发荣生日庆典暨收徒仪式在一片掌声中圆满结束。

人物介绍:

      陆发荣,男,1944 12月生,云南昭通市人,中共党员,元老级烹饪大师,云南滇菜泰斗。 他是中国首批国内贸易部认定的中国烹饪大师( 1983108名,其中云南 4名),资深级中国注册烹饪大师。在餐饮业从业60年。国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,全国百名烹饪大师金鼎奖获得者,曾获得全国商业劳动模范称号,昆明市劳动模范称号,曾担任昆明厨师进修学校副校长,昆明市饮食服务公司技术顾问、总监,现任云南省烹饪协会名誉会长。

      陆发荣大师师从滇菜名师罗富贵,祖师袁炳魁。年轻时也虚心向吴自德、薛光祖、王富、张凤安、朱维翠、王姬、赵尔积等滇菜名师学习厨艺,醉心于烹饪技法。精通云南滇菜的各式烹调技法,博采众长,创新生态菜,代表菜品有鸡茸虎掌菌、椒麻鸡片、滇式烤乳猪、柴把鸡等。

1958年从事烹饪工作,进入昆明义发春饭店学厨。

1964年到攀枝花参加三线建设为中央领导主过厨。

1983年参加全国首届名师鉴定表演赛获鼓励奖。

1984年获昆明市技术能手称号。

1988年在全省烹饪大赛中自创紫米全席获第一名,同时获热菜、冷拼、面点全能第二名。

1991年获云南金马奖(紫米全席第一名)。同年被载入《中国厨师名人录》。

1996年应邀参加台北美食展表演厨艺,受到台北各界的好评。

201111月被选入《国家名厨》大典。

      曾担任全国第三、四届烹饪大赛评委,多次担任全省市烹饪交流大赛评委裁判,参与编写《云南厨师考核指南》、《云南烹饪荟萃》、《中国菜谱·云南风味》、《云南名小吃》等。培养了大批高级烹饪人才,五十余年的烹饪生涯,刻苦钻研烹饪技艺,积极创新云南菜品,为丰富、发展滇菜作出了巨大贡献。

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透支小朋友 5 0

昭通人,厉害了

01月12日 09:42

Ge 4 0

发扬光大

12月31日 12:29

李浅川 7 0

闻道有先后,术业有专攻!

12月30日 02:31

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