下雨啦!菌长啦!供应量小幅增长后,昆明人距离“野生菌自由”还有多远?

比起之前干得“滴水不沾”的昆明来说

最近下的几场雨

确实是让所有昆明人喘过了一口气

虽说这个降水量还不足以完全解决旱情

不过也因着这几场雨

我们盼望了许久的野生菌

供应量终于有了小幅度的增加

那这是不是意味着

我们云南人的“菌子宴”

可以办起来啦???

下午2点的销售空档期

云南木水花野生菌交易中心里顾客寥寥

卖野生菌的商家也仅有5、6家

主要销售鸡枞、“老人头”和黑牛肝

“今年的野生菌贵了不少,品种也不多。现在只有像我们这种‘铁杆粉丝’才会买上几朵尝尝鲜了。”正在选购野生菌的市民刘先生说。

像刘先生这样的爱菌之人确实不多

在购买野生菌的顾客里

大多都是餐馆工作人员

为餐厅采购野生菌食材而来

不过

我记得4月底就出现的头水菌里

可是有我挚爱的见手青的呀

怎么到了现在

反而没了呢?

由于近期降雨稀少

见手青的出产情况并不乐观

大部分都在进货的时候就被分销商买走

以高价转卖到北上广深等一线城市去了

“野生菌价格高了,市民也不太接受,所以现在市场内主要卖的还是来自缅甸的鸡枞,价格不贵,每公斤才200元。”一名野生菌商贩说道。

那么野生菌的产量到底有没有增加?

刘德先从事野生菌收购行业多年

他介绍,本月初的时候,他一天只能收购到10多公斤的牛肝菌和鸡枞

而最近的24小时内,他已经收购了1000多公斤的野生菌

所以从整体上来说

野生菌的产量还是有增长的

但是!

虽然上升,但远远赶不上去年同期的供应量

云南木水花野生菌市场总经理成爱丽介绍

市场内的野生菌日供货量已从月初的1千克上升到了现在的50千克

而在去年的这个时候,市场上的野生菌日供货量差不多在200千克左右

近期供应量有所增加但品种有限,主要有来自四川的‘老人头’和缅甸的鸡枞

这两种菌价格都不算太贵

前者市场价在250元/千克左右,后者售价在300元/千克左右

市民基本都能接受

虽然昆明近日出现了降雨

但野生菌的供货量只是有了些许提升

全省各地的野生菌产量尚没有出现明显增加

野生菌“物以稀为贵”

那商家是不是得乐开了花?

当然不是

云南涵露菌业有限公司老板朱在琼表示

见手青去年这个时候最好的才卖1200元/千克

今年品质稍好些的已经卖到了2200元/千克

尽管价格上去了,但是由于产量不够、销量不高

总体收入仍不如往年


总体来说,未来的一段时间内

市场的野生菌都将处于供不应求的状态

这也是野生菌生产“靠天吃饭”的局限

今年野生菌的产量很可能不如往年

按照预计

今年的野生菌上市高峰期将随着6月中旬雨季的到来而到来


买家也愁

卖家也愁

毕竟雨季吃菌已经成为了云南人的一种习惯

这一时半会吃不上

心中多少还有些遗憾

希望今年的雨季和野生菌都争口气

早日让我们实现“野生菌自由”吧!


(来源:昆明日报)

网友评论

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网友评论

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最新评论

12月11日 19:41

蓝色之眼 4 0

都是很民生接地气的图文文章呀,楼下说雨水都跑广西去了,搞笑,恕不厚道,呵呵笑了一声。

08月02日 11:44

韦嘉萍 6 0

今年雨水,雨水都到广西去了

06月20日 19:04

cuihu 7 0

接地气

06月10日 09:58

彩龙社区 7 0

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05月30日 11:35

魔笛 6 0

今年莫想了,贵是不会出乎意料的

  • 禾烨  : 唉,只能少吃点了

    2019-05-30 14:22 0

05月30日 11:30

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