《吃洋芋的农民》

《吃洋芋的人》

  这个题目,和十九世纪末期荷兰画家梵高的名画:《吃洋芋的农民》一致,不错,我就是欣赏了梵高的《吃洋芋的人》才动了再写一篇关于洋芋的小文,并把梵高的这幅《吃洋芋的农民》作为拙文的插图。

  去年,笔者就写过关于洋芋的几篇小文章。说2015年,国家启动马铃薯(即洋芋)主粮化战略,将洋芋和稻米、小麦、包谷列为中国的四大主粮;也说云南是洋芋王国,有资料表明,全国的洋芋每10个就有一个产于云南。现在又有新的资料说,中国人每人每年要消耗三十几公斤洋芋,如此算下来,每人每天都要吃掉一个不大不小的洋芋。这个统计数据不知从何而来,洋芋固然好吃,无论切成块、丁、片、丝,甚至塌成泥,经过炒、煎、烧、凉拌、汤菜等等,都可以选择做出相应的菜品,但还不至于天天都吃,倒是上世纪五、六十年代,天天吃洋芋是事实,那时无甚可吃,又特别能吃,只有洋芋又是饭又是菜,还是零食,一天一个还是少的。没有洋芋不知要饿死多少中国人。那时洋芋的做法也少,油脂限量供应,哪有那么多油脂花在洋芋上?只有火烧、水煮寥寥数种。无论怎么样,洋芋都是做熟后吃,绝少有生吃洋芋的。但我吃过,是我在修筑成昆线的时候。

  那时,工期紧张,施工任务繁重,常常是饭碗刚刚端起来,又有临时任务下达,且都是急、难、险、重的任务。有几次,是拉道砟的低边车来了,等着卸车。于是,连长一声令下,全连出动卸车。大家顾不上吃饭,炊事班分发两个干馒头让大家带上。如果遇上吃洋芋,大家就把馒头掰开,夹几片生洋芋就往铁路上跑。没有切好的洋芋,就抓几个连皮带泥的洋芋,用牙啃去皮,合着干馒头当饭。这些洋芋都是放置了很久的老洋芋,淀粉转化为糖分,吃起来有些回甜,一点儿也不难吃。现在,到阿拉伯旅游的战友回来告诉我,说阿拉伯人喜食生的洋芋,切丝或片夹在面包里吃。新鲜的洋芋难吃,又涩又腥气,一点不像我们当兵时吃的生洋芋。但阿拉伯人喜欢,说洋芋就要这样吃,营养才好,这是他们的习惯,也是异域风情。

  同样是战友旅游回来告诉我:说世界上最早吃洋芋的人是一个瑞典人,名字非常拗口:约拿斯. 阿尔斯特鲁马,在哥德堡市的中心广场,有这位约氏的青铜雕像,以纪念他吃洋芋的功劳。

  我们铁道兵吃洋芋是充饥,在大洋彼岸的美国兵却把洋芋当成武器,端掉一艘日本潜艇,不妨说说。那是二战时期,美国一艘驱逐舰在太平洋上巡逻时,冷不防一艘日本的潜水艇在身边破水而出。美国大兵急忙开火,意欲打沉这艘日本潜艇。奈何射程太近,形成射击死角。这下,日本潜艇得意了,步步逼近,企图变被动为主动。在这千钧一发之际,美国水兵把堆在甲板上的洋芋砸向日本潜艇,日本潜艇不明白抛向自己的武器是何物,赶快紧急下潜。这里,正应了那句老话:慌不择路,下潜时潜艇不幸触礁,再也上浮不起来,美舰趁机扔下深水炸弹,让这艘日本潜艇永远沉入太平洋海底。美国这艘驱逐舰是“奥邦农号”驱逐舰,故事发生在19434月。说日本潜艇是炸沉的,不如说是被洋芋吓沉的。

  说罢武的,再说点文的。昆明的老朋友汪曾祺先生,在非常时期,被贬去画洋芋图谱。他画一个,烤着吃一个。这段经历,经常当趣事挂在他的嘴上。那时要是他还在云南,洋芋管够。

最后,回到梵高的《吃洋芋的农民》这幅画来,《吃洋芋的农民》,也作《吃洋芋的人》。梵高一生穷困潦倒,根本请不起模特儿,他只有把栽种洋芋的农民当模特,画他们,也画洋芋,才有了这幅《吃洋芋的农民》。现代把梵高定为后印象主义的代表,我看这幅《吃洋芋的农民》倒是写实的,朴素、隽永。若把这幅画拿到拍卖会上拍卖,恐怕,画中的农民吃的就是金洋芋了。


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彩龙社区 7 1

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08月05日 21:02

松木有骨 7 1

学习欣赏!

08月05日 20:47

金瓶松 5 1

知识性趣味性可读性俱佳 蛮不错的 只要说起云南的风物 村兄总是旁征博引信手拈来如数家珍 堪称彩龙绝无仅有“金洋芋”一枚是也

  • 昆明工人新村 回复@ 金瓶松  : 诤友是也。

    2019-08-07 22:04 0

  • 金瓶松 回复@ 昆明工人新村  : 村兄亦略知小可秉性 我心甚慰 窃以为网络点评 当贬则贬 当赞须赞 亲疏厚薄无足挂齿 实事求是什么时候都是第一要义 此文感觉优于阁下之前同题旧作 主要还是因为史例生动清奇 读来饶有趣味 岂止古今中外经济人文历史艺术军事多有涉猎 更有名画原作可赏 堪称洋芋与梵高比肩 潜艇共铁路一色 拜读趣文而心生愉悦 焉能不倾心尽力一带一路一捧一赞乎

    2019-08-07 19:55 0

  • 昆明工人新村  : 哎,这可不是金君的风格。

    2019-08-06 21:52 0

08月05日 17:17

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