舌尖上的美食鸡枞菌和干巴菌

鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,富含人体所需的蛋白质和脂肪。

干巴菌是云南特有的野生菌,其貌不扬,黑黑的带有一层白色,但味道却鲜香无比,是野生菌中的上品。

今天买了鸡枞菌和干巴菌,这是在清洗鸡枞菌。

清洗泥土有点费劲。

这是清洗好的鸡枞菌。

干巴菌的清理比鸡枞菌要困难得多,因为菌中夹带了许多杂草和泥土。

这是干巴菌中清理出来的杂草和泥土,这是最费工的了,只能一点点的清理。

这是清理好的干巴菌。

先把干巴菌炒熟,再放入青椒和小米辣一起炒片刻就可上桌了。

把洗干净的鸡枞菌用手撕小备用。

准备葱,肉片等配料。

用鸡汤煮鸡枞再肏进肉片,一锅美味的鸡枞汤就做成了。

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123扬帆 6 0

新鲜了

08月05日 22:38

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