滇派老酒中的梁王酒


云南晋宁有美酒,古滇梁王酒不醉不归

文/雅兰

 

在我的人生里,有几样东西是无法拒绝的,比如美景、美食、美文、美衣、美男,哪一样都能让我赏心悦目,心情美美的。排名可以不分先后,撞上一美,必要好好享受的。在我有限的认知里,美食大多会伴随着美酒一起出现,我不是一个好酒之徒,但是,我也一定不会拒绝在一桌子的美食前,来上一瓶美酒的。喝到美酒,也是需要缘分的。

 

脚闲着,特危险,没事,就想四处晃荡晃荡,地方不在乎远近,随缘即可,前两天,晃荡到了古滇国的故都晋宁,这晋宁离昆明不远,个把小时的车程,抬脚即到的感觉,之前去晋宁,真的是为美食,这里有家叫三公斤扒猪脚的店,猪脚做得特好吃,远近闻名,馋了,就撒丫子跑下去吃一顿然后再回昆明,之后去晋宁,是因为这里建了一个美美的湿地公园叫古滇大码头,风景一级棒,花开得美美哒,复制出来的郑和宝船,铺满了南滇池岸边,不但大气,也无比的霸气。没事了,必然也要来逛一逛的,这里满足了美景和美食两个条件了。这一次,到晋宁,是冲着另外一个附加条件去的,在晋宁的宝峰,盛产一种叫古滇梁王酒的美酒,若这美食美酒一匹配,人生该有多完满啊。




古滇梁王酒是勇成酒业出品的,这就酒企坐落在水质上乘的大春河水库脚下,这水源真可谓是得天独厚了,有了好水,才能有好酒,当然,要想成为好酒,具备的条件当然不仅仅是有好水那么简单了。之前,也耳闻过梁王酒,就是没喝过,这次,有机会到酒企里亲眼看看,也算是一件幸运的事吧。

 

来到厂里,首先是一个个比我还高的大酒坛子,眼前这一坛子一坛子的美酒,让我一下子兴奋了起来,不喝上两杯,岂不是白来了一趟。这念头才一起,脚下就被绊了一下,一看,一个破罐子横尸脚下,我一脸的愕然,你一个破罐子非要破摔,早早的死给我看,我不就是想喝口酒,你至于这么反应激烈到提前自杀吗?咱必须得自证清白,那破罐子不是我杀的,是它自己摔破的。

看完了酒坛子,上了桌子,先来上杯高粱酿制的梁王酒,53度于我而言,高了些,烈了些,像个霸气的男人,我拿不下来,hold不住,只敢浅尝一口,人怂,还是喝点低度的吧,适合女人的。换了玫瑰酒上来,澄明的酒杯里,馥郁芬芳,一下子让我心生欢喜,浅浅的笑,一低头,长发飞坠中,轻嗅,玫瑰香将我温柔的包围,一下子,仿佛跌入爱情里,醉在温柔乡里,似是依恋在情郎的怀中,不肯醒来。忍不住,偷偷的尝一口,绵柔温润,口齿噙香,像情人的唇,一而再再而三的想尝,一杯酒,等不及下酒菜上齐,就被我偷偷喝掉了。这种感觉,真美好,像心里藏了爱情一般,周遭都是蜜一般的甜美和舍不下。如果说,梁王酒像霸气的将军,那么玫瑰酒就是那最美的舞姬,一个威武,一个娇媚,相映成趣。



说到酒,每个地方都有自己专属的味道,往大了说,贵州就是茅台的味道,四川就是五粮液的味道,山西就是汾酒的味道。往小了说,杨林就是杨林肥酒的味道,澄江是仙湖春的味道,而晋宁,一定是梁王酒的味道。这次见识和品尝到的梁王酒,自然和梁王脱不了干系,说起梁王,先给大家讲一个笑话吧。

几年前,我有一阵子特别迷云南的历史,就翻史书读,翻到元末明初时候,看到一段文字:洪武十四年,朱元璋命颖川侯傅友德为征南大将军,永昌侯蓝玉、西平侯沐英为左右副将军,调集了三十万大军浩浩荡荡从南京出发,先从水路循江而上,穿过八百里洞庭湖,从武陵踏上陆路,沿着东行古道过湘西、进贵州,走过雄峙在滇黔交界处的胜境关,于这年十二月,一个北风呼啸的日子逼近了曲靖,终于爆发了历史上著名的白石江战役。梁王把匝刺瓦尔密在明军逼近曲靖之前,急忙派遣司徒平章达里麻将兵十万屯于曲靖北郊的白石江拒敌。

 

看到这里,就在想,这朱皇帝也玩以多胜少的游戏啊,三十万打人家梁王的十万,一点也不公平公正嘛,这明显的不在一个级别啊,人家运动员举个重,都得先过称,体重得在一个级别上才比赛的嘛,这三打一,怎么都是输嘛,一对一单挑,这才是本事啊。一个人唧唧歪歪琢磨了半天,老在想,这十万对三十万,该怎么个打法?目光所及,再次看到“麻将兵十万”几个字,好奇,这“麻将兵”是个什么鬼啊?难不成这“麻将兵”是梁王在麻将爱好者里挑出来的精英?也不对啊,论打麻将,应该是四川人民啊,这云南怕是排不上座次啊。或许麻将兵的独门暗器就是麻将牌,关键时刻,掏出一张麻将牌“嗖嗖嗖”飞出去,杀人于无形。想到麻将,想起姜文的那部《让子弹飞》的片子来,夜黑风高的时候,麻匪们脸上罩了麻将面具,三筒、四筒、七筒、八筒等等不一,骑了马在让子弹飞一会儿之后,打家劫舍,捋人财物,难不成姜文的创意来自梁王的麻将兵?嘿,这麻将牌的起源在明初有没有了啊?我不清楚。于是,我不耻下问了度娘,度娘只告诉了我麻将和兵是什么,打死都不说这三个字连在一起是什么鬼?哼,不告诉我,这也难不倒我,我还有万能的朋友圈,于是发了微信朋友圈。



立刻有人回答:估计是临时拼凑的兵,所以叫麻将兵。还有人说:士兵的攻击性武器是麻将呗。有人冷冷的笑:没文化,真可怕。凌空飞来一板砖,直接拍我脑门上:有你这么读史的吗?求你别看了,太可怕了。老夫得生生被你气死,达里麻是梁王手下的大将军,将兵十万,是领兵十万。

我的天呐,这跟麻将没有半毛钱的关系。知道真相的我,眼泪笑了掉下来,因为没有断句,没有标点符号,我以为司徒平,章达里是两个人名。

 

这是梁王给我最深刻的印象,每每一提起梁王,我首先就会想起梁王的麻将兵糗事来。自从忽必烈革囊渡江灭了大理国,创立了元朝,忽必烈留下子孙封为梁王,从第一任梁王,至最后一任梁王巴匝刺瓦尔密一共有二十多位梁王。其他的梁王早就湮没在历史的滚滚洪流中,只有这最后一任把匝刺瓦尔密,因为给历史留下了太多可以书写的故事,所以才被一次又一次的提起。最后一任梁王和朱元璋在曲靖白石江的较量中,梁王的将军司徒平章达里麻大败被俘,梁王把匝剌瓦尔密自知无力回天,就举家投了滇池,傅友德、沐英率兵直逼昆明,昆明不攻自破。自此,大明王朝完成了统一中国的最后一战,云南也成了最后一个被朱元璋收编的地方。

 

几百年过去了,梁王早就湮没在历史的滚滚洪流中了,在晋宁民间,有种纯梁酿制的酒却是一代又一代的传承下来,当地人都亲切的叫这种酒为梁王酒,传说,这种酒就是当年的梁王喝的酒。梁王早就成为一个传说,而梁王酒却从未消逝过。




现已无法考证梁王酒是从哪一代梁王开始在民间开枝散叶的,只知道晋宁当地的村民,很多人家,都有酿酒的手艺,这手艺,也是父传子,子再传孙,代代相传。就这样,当年的王侯将相才能喝到的酒,如今早就走进了寻常百姓家的桌上了。在晋宁地区,梁王酒无人不晓,红白喜事,上桌的,也是产自当地的梁王酒。但是,这种根植于民间的名酒,也有个致命的短处,那就是基本上以家庭作坊式的生产方式来生产,无法做强做大,注定无法走的更远,这也是很多和梁王酒有着相似背景的地方名品致命的弱点,再好的东西,只能在方圆不到一百里的地方打转转,如今,早就到了互联网+的时代了,怎么样才能把一个地方名特产品做大做强,提升知名度和美誉度,也成了酿酒世家和当地政府思考的问题了。


怎么样在继承的基础上来发掘再发扬光大现有的滇派老酒,不让这些曾经的美酒随着岁月的逝去而慢慢消失,成了回忆,才是当务之急,在记忆中搜索下,你所记得的云南的老牌白酒还有哪些?清酒、竹叶青、玫瑰升、玫瑰老卤、小清酒、仙湖春、还是杨林肥酒?但愿这有着显赫背景和历史故事的古滇梁王酒能够走出一条康庄大道,成为一个楷模或者业界的一个标杆,为咱们的云酒锦上添花,让大家一提到云南,不止想到云烟,还能想到云酒来。


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金瓶松 0

醒握天下权 醉枕美人膝 人生至乐也 不要批判我 我说的是题头的照片

  • 雅兰  : 胡乱找来配图的,金丝见笑了!

    2019-08-14 16:15 0

08月14日 14:19

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