“天哥牌”豆焖饭

昆明的春天,好一派万紫千红,百花飘香,生机勃勃。在这春意盎然的美好时光里,人们除了春游赏花拍美图美景外,更不会忘记约上亲朋好友一起品尝春季独特的美食。如“凉拌香椿”、“金雀花煎蛋”、“酱爆蕨蕨菜”等等。当然了,最最不能不吃的就是那香喷喷、油噜噜的“干巴(火腿)豆焖饭”哦!我敢打赌,新年以来,凡是生活在这片风水宝地上的亲朋好友至少已经甩过一顿新蚕豆焖饭或新洋芋焖饭!豆焖饭或洋芋焖饭处处有卖,人人会做。但要吃了还想吃的话,就得自己亲自动手做的才行。请大家看图——“天哥牌”豆焖饭的全过程。

选择东北大米最好

现摘现剥的新鲜蚕豆

上好的牛干巴或火腿

先把干巴下在油锅里炒一下

再和豆一起炒一下

然后装入电饭煲,再把洗好的米铺盖在最上面。

30分钟后就OK了!

一碗香喷喷的豆焖饭就分分钟出锅了,再配上点油卤腐+两个虎皮青椒是不是非常板扎啊?

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最新评论

涯夏 0

可以说这个教程是很详细啦。

05月22日 15:01

灿烂人生 0

嗯!“福宝油卤腐”是首选

04月12日 15:03

小木子 1

小乳腐一放,好吃极了

04月08日 15:52

杨柳 1

手艺好

  • 灿烂人生  : 谢谢美女夸奖!

    2018-04-07 08:36 0

04月06日 22:30

魔笛 1

味道呢?

04月06日 21:13

晓意 1

蚕豆 不剥开吗?我还没吃过呢

  • 灿烂人生  : 其实可剥可不剥,不剥的吃起来更有乡村风味

    2018-04-06 20:20 0

04月06日 19:42

秋月 1

很板扎呀。我第一次晓得可以用牛干巴做豆焖饭,下次要试试这种做法,而且我以前一直将蚕豆的壳剥掉的,豆焖饭不用剥壳?

  • 灿烂人生  : 千万不要剥壳,豆壳剥了就没有特色了。而且吃的时候也要连壳吃才有那种原生态的味儿!

    2018-04-06 19:32 0

04月06日 19:21

艾庆玮 2

我没吃着,差评

04月06日 18:48

文笔塔 1

如果蚕豆壳能开个口、再有一点胡萝卜丁就更好啦!

  • 灿烂人生  : 谢谢高手指点!下次改进。

    2018-04-06 18:51 0

04月06日 18:47

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