香喷喷的清河彝家杀猪饭,你吃过吗(彩云之南随笔之二十七)

文图  李存梅

 

周六应文友马晓凤邀约,掌阅富民群部分文友去清河村吃杀猪饭。今年的杀猪饭,她和父母年初就有的心愿,提前两周预定时间。

晓凤是个初中学生,在掌阅富民作者群里认识的,平时她忙于学习,周末有空,她会在群里与大家聊聊,也会写一些很不错的短文。她言谈得体,文章用语老练,给人的感觉远远超过她的年龄,似一个成年人的言行举止

其实,现在的生活水平高了,吃已不是问题。吃饭的目的是要结识朋友,获取信息,增强友情。对一个作家来说,到不同地方的农家吃杀猪饭,也算采风活动,可了解各地的风土人情,为创作积累素材。大老远的到清河吃杀猪饭,想看看晓凤这个懂事,听话,学习刻苦有礼貌的孩子,她出身在什么样的家庭?

我们在群里认识一年多,大家也就在网络上交流,缺面对面的沟通。在文友李建华夫妇的带领下,我们驱车直达清河村委会,晓凤到路边来接我们。一见面,她就认出谁是谁,微笑着与我们一一打招呼。

她家在清河村委会的路下方,独门独院的三层小洋楼,门口是刚砌宽的土路,进院子,几张连排方桌上堆了刚刚剔好的年猪肉,帮忙的乡亲在准备午饭。

看着满桌子的肉,一文友迫不及待提起那个猪项圈,摆造型让大家拍照。说实话,那么一个大项圈,我是提不动的。我问正在切肉坨的乡亲,这个年猪有多少公斤?他说,三百多公斤。

大家正在“长枪短炮”拍一大堆肉,晓凤的父母乐呵呵忙出来,热情邀我们进屋去坐。晓凤父母约莫四十来岁,她父亲说他们在村成立了一个合作社,主要是种植玫瑰花,烘烤成干花,用来泡水喝的那种。简单的介绍,我还真不明白他们种的什么玫瑰?

进屋,一楼客厅里坐下,干净整洁的室内,一面墙上,一连串贴着晓凤的学习奖状,看得出,这孩子是个优等生。我问她,在班上达几名?她大大方方笑着回答,前五名。大家边嗑瓜子边聊,不一会,饭菜上桌,晓凤陪我们吃,她父母特意进来交代晓凤要招呼好客人,转身又去忙。

开饭,最新鲜的小炒、炸排骨、墩子块、炒猪血、炒猪肝等头刀菜上桌。那碗耀眼的墩子块,当是杀猪饭最有特色的菜了,拈一块,蘸水碗里一滚,塞进嘴里一嚼,柔嫩油滑,满口喷香,怎一个爽字了得!当然,女同胞们为了保持苗条身材,多数人是不敢吃墩子块的。大家鼓励晓凤吃一块,她说不敢吃,友们笑侃:晓凤省嘴待客!而晓凤的母亲总是忙着来加菜,一个劲的要大家多吃点!

饭桌上,问及清河村的民族,晓凤说,有汉族和彝族,他们家是彝族。可惜这些年文化的融合,只有她爷爷那一辈以前的人会讲彝语,从她父亲这辈起,已经不会说了。

午饭后,我们去寻找清水河源头。晓凤父母说,要她带我们去,看他们家请了不少客人,我们说让晓凤在家里帮忙,自己去就行了。

出门,李建华老师带领出村,阴冷空濛的天气,掩盖不住山村静谧的景致,在清河大桥放眼,碧波荡漾的水面,分成一个丫字形环绕大山怀抱里的清河村,一栋栋小洋楼在绿荫中若隐若现,给人一种山外青山楼外楼的诗情画意,特别是两座高耸入云的“双哥”山,夹着清幽甘冽的清河水,滋养着沿岸的村庄,令人顿感诗情洋溢:

清河梦里岁悠悠,楼阁云中悄露头。

银鹭蹁跹风拭镜,峰回路转水常流。

李老师介绍,清河是螳螂川上游的一个支流,源头在禄丰县。溯源而上,山高坡陡峰险峻,道路狭窄,路况差,特别到了拖担水库,过了新修的堤坝,是刚修筑的土石路,疏松难行。路上方被挖开的山体半腰,有几个冒着严寒测绘的工作人员,昂头看去,他们差不多都成了几个小黑点。

说实话,我担心泥石路松软,车轮陷下去不了。好在文友车技好,轻松过了新修路段。向前,路越来越险,两边高高的山岗,不时有塌方的泥土堆在路上,让人提心吊胆,生怕有落石滚下。

我们没有找到清河源头,但蜿蜒在崇山峻岭中,汩汩流淌的溪水,清澈得令人总想冒着凌寒,掬一捧喝下。站在川流不息的溪边,静听水声,昂首巍峨群山,有诗跃入眼帘:

高山不语入云巅,点点溪流汇谷间。

不惧前程多险阻,一朝笑抵螳螂川。

此刻,山色朦胧,寒气逼人,我们不敢久留。

返回,到永固桥边停下,文友说下去看看。桥边竖着一块牌子:“永固桥,位于永定街道办事处老五村西。横跨螳螂川支流清水河上,建于嘉庆年间(1796--1820), 为单孔石拱桥,桥长12.5米、宽3.3米。该桥是通往禄丰、罗茨的古道桥梁,直至民国年间,此桥商贸行人不绝。1936年中国工农红军二、六军团长征途经富民时经此桥北上罗茨。2011年公布为县级文物保护单位。”

放眼永固桥,岁月虽没有刻录下多少旧时痕迹,桥下流水却一如既往,昼夜不停地奔向螳螂川,冲刷得河里的石头光滑圆润。可以想象,永固桥曾经是罗茨县与禄丰县至富民的交叉路口,两百多年的繁荣与兴衰,从这里蜿蜒延伸,开阔了清河沿岸百姓的视野,拓展了发展思路。清河村就是受益的村庄之一,村里富裕人群和外出读书工作的人都不少。诗曰:

安然承载数百年,多少风霜雪雨前。

默默未言心底事,挚情千古意绵绵

文友说,永固桥上边的半山崖上有个老龙洞,因距离有些远,没上去。我举起相机,拍下老龙洞的图片。也许,老龙洞还有一些古老的传说和优美动听的故事,有待下次挖掘。

回到晓凤家,等待晚饭之机,大家想去村前的水边走走,晓凤带着她灵气漂亮的妹妹和一个白白胖胖的小男孩去。路上,晓凤妹妹问我,相机里的照片给可以传?我说当然可以,等回去传给她姐姐,小姑娘甜甜一笑。

走在三面光的田园水渠上,不时有银鹭临空划过,路边的梯田里种满玫瑰,一簇簇的花朵,在寒风中绽放,晓凤说,这些花都是不要的。他们村里种的玫瑰采摘只要花苞,且有严格的时间限制。满枝闲开的玫瑰,两个孩子摘下花瓣,抛撒拍照。看着孩子们欢天喜地撒花瓣的萌态,我问晓凤,为何不把那些花瓣摘下做玫瑰糖?晓凤说,不会做。

第一次看到种植泡水喝的玫瑰,感觉新奇。我想,这里依山傍水,植物竞秀,在甜润的空气中长出的玫瑰,吸纳天地之精华,是典型的无污染绿色食品,喝了这样的花茶,或许人也会粘了灵韵,像玫瑰一样芬芳吧?

玩够乐够,晓凤说,吃晚饭了。沿途返回,杀猪饭已上桌:红烧猪肉、千张肉、小炒、炒猪血、凉片、马刺根炖排骨、杂碎炖海带、鸡鱼……一大桌,满满当当,色香味俱全,诱人得很!晓凤父亲几次笑逐颜开来敬酒,晓凤母亲不停地一桌桌加菜,即便不喝酒,也被主人的香喷喷的杀猪饭和热情醉了!

晓凤说,他父亲平时不喝酒,自家请客,来了这么多贵宾,高兴得不得了,不喝酒的他,一桌桌反复敬酒,这是他们全家最开心的日子,感谢各位老师给他们家带来的快乐!

首次到富民清河彝家做客,感受到彝家人的豪迈热情,质朴友善,他们是云南最古老最勤劳勇敢的民族,有着悠久的历史,这样的家庭,自然培养得出有礼貌、孝顺、勤奋、开朗、有志的孩子这样的家庭,堪称幸福人家之楷模,有联记之:

屋后青山福地久,地灵人杰;

门前碧水惠风疏,风和日暄。


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nala 1 0

小姑娘不简单啊!替她的年轻父母骄傲,我要让读初中的女儿看看,什么时候我能骄傲的为她杀猪摆酒!

  • 李存梅  : 培养孩子,鼓励很重要!

    2019-09-28 11:53 0

09月26日 16:44

涯夏 7 0

杂就开始吃杀猪饭啦?

09月09日 15:29

山鹰之歌 7 0

现在的杀猪菜变“味”了。既然是吃刨汤,就应该是跟身上相关的食材,才有那个味道,才不会“喧宾夺主”。然现在是鸡鸭鱼鹅都上,甚至山珍海味都全弄上,当然这是主人家的一片心意。可知这样做,杀猪菜的味已微乎其微了,主人的心意,客人领了的同时,更留下了遗憾。杀猪菜就是煮猪血、回锅肉、肉片、萝卜汤四大碗最好,最过瘾。

  • 山鹰之歌 回复@ 李存梅  : 这是主人家的热情好客!

    2019-09-09 19:40 0

  • 李存梅  : 各地吃法不一,热情好客的彝家人,不仅把杀猪饭的特色菜端上桌,而且又加了鸡鸭鱼肉,还有彝家美酒!

    2019-09-09 14:35 0

09月09日 09:10

文笔塔 6 1

现在就杀猪了?

  • 李存梅  : 今年的也快乐了

    2019-09-09 00:02 0

09月08日 17:58

松木有骨 7 1

生活气味很浓!

  • 李存梅  : 是的,主人家非常热情!

    2019-09-09 00:01 0

09月08日 12:25

  • 李存梅  : 谢谢!

    2019-09-08 10:31 0

09月08日 07:59

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